洋蔥別名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子等，百合科、蔥屬二年生草本植物。洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是適合中老年人的保健食物。

今天就來分享一下「醋泡洋蔥」做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

所需要的食材：香醋、洋蔥、冰糖

做法：

1.先把洋蔥切成小塊，然後給它抖散，放入盤中，再放入燒開的蒸鍋中大火蒸三分鐘，時間到時，夾出晾涼備用。

2.再準備一個乾淨的密封玻璃瓶子，和瓶蓋擺在一起，蒸五分鐘，讓它消一下毒，時間到時，拿出來晾乾水分，一定要保證裝洋蔥的瓶子要無水無油，乾淨沒有細菌

3.再把洋蔥裝入乾淨無水無油的玻璃瓶中，再放入幾粒冰糖，中和一下洋蔥的辛辣味，再放入香醋，香醋要漫過洋蔥，再蓋上密封蓋，擺在冰箱冷藏醃制兩三天就可以開吃了

4.醋泡洋蔥就做好了，每天只要吃湯勺大小的一兩勺就可以了。不是所有人都適合吃醋泡洋蔥的，本身就有一些燒心泛酸，所以平時不能吃辛辣的朋友，不宜食用。

洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是適合中老年人的保健食物