和阿嫲學洋蔥養生做法,不炒不煮,越吃越健康

小厨娘 2021/04/22 檢舉 我要評論
 

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洋蔥別名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子等,百合科、蔥屬二年生草本植物。洋蔥含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血黏度,可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外,洋蔥還能清除體內氧自由基,增強新陳代謝能力,抗衰老,預防骨質疏鬆,是適合中老年人的保健食物。

今天就來分享一下「醋泡洋蔥」做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。

所需要的食材:香醋、洋蔥、冰糖

做法:

1.先把洋蔥切成小塊,然後給它抖散,放入盤中,再放入燒開的蒸鍋中大火蒸三分鐘,時間到時,夾出晾涼備用。

2.再準備一個乾淨的密封玻璃瓶子,和瓶蓋擺在一起,蒸五分鐘,讓它消一下毒,時間到時,拿出來晾乾水分,一定要保證裝洋蔥的瓶子要無水無油,乾淨沒有細菌

3.再把洋蔥裝入乾淨無水無油的玻璃瓶中,再放入幾粒冰糖,中和一下洋蔥的辛辣味,再放入香醋,香醋要漫過洋蔥,再蓋上密封蓋,擺在冰箱冷藏醃制兩三天就可以開吃了

4.醋泡洋蔥就做好了,每天只要吃湯勺大小的一兩勺就可以了。不是所有人都適合吃醋泡洋蔥的,本身就有一些燒心泛酸,所以平時不能吃辛辣的朋友,不宜食用。健康的飲食最好是增加食物的多樣性,食物種類越多,營養成分才能攝入的更全面,身體才能更健康

洋蔥含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血黏度,可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外,洋蔥還能清除體內氧自由基,增強新陳代謝能力,抗衰老,預防骨質疏鬆,是適合中老年人的保健食物

 

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