懶人叉燒做法,一口電鍋解決,甘香肥美,太香了

 

@美食秘籍用最簡單的食譜,烹製最美味的菜餚,用真心來俘獲你的胃。我是小厨娘,一個鍾情美食的小能手,用最簡單的文字詮釋柴米油鹽醬醋茶。

如何自己動手在家製作出美味的叉燒肉。對比外面所購買的叉燒肉,我教的這個方法,只需你家裡用一個電鍋,就能讓你製作出一道美味的家庭版叉燒肉,和外面味道的叉燒肉比起來,這樣做的叉燒肉是營養又健康。

下面就隨著我一起來學習一下,這道美食的製作吧,學會以後再也不用到外面去購買,自己在家想啥時候做就啥時候做,再也不用擔心吃不起叉燒肉了,不僅如此,還能為你節約一筆小成本。

【所需材料】

五花肉500克,生薑2塊,香蔥3棵,一頭大蒜,適量蠔油,適量料酒,適量叉燒醬,適量油。

【製作步驟】

1.五花肉清洗乾淨,擦乾淨表面的水分。找個叉子,把肉插松,肉的兩邊都要插,插均勻之後放一邊備用。

2.香蔥切成段,大蒜切碎,生薑切碎。五花肉放入盆中,把香蔥、大蒜、生薑放入盆中。再調入蠔油、食用油、料酒。不用放鹽了,後面的醬料是有味道的,不用加鹽、醬油、水。

3.戴上手套,用力把配料跟肉一起抓拌均勻,醃制2個小時以上,最好放冰箱冷藏裡面。

4.醃制時間到之後,拿出叉燒醬,把整塊肉都塗抹均勻,再醃制一個小時。

5.醃好之後放入電飯煲中,什麼都不用加,蓋上蓋子,按下煮飯鍵。

6.跳健之後打開蓋子,把裡面的蒜末生薑撿出來,把肉反扣過來,蓋上蓋子,繼續按煮飯鍵。

7.電飯煲跳健之後就可以出鍋了,放一邊晾涼。不燙手斬件即可。聞著 就很香。

小貼士:

1.豬皮可以去掉,會更好吃。整道菜不用加鹽、醬油、水。叉燒醬放多一點,吃著味道才濃郁。

2.有烤箱也可以用烤箱。烤箱200度烤20分鐘,然後翻面繼續烤20分鐘就可以了。

3.不想用電鍋或者烤箱的可以用不粘鍋,直接煎需要花費一點時間,自由掌握,厚度不能太厚。裡脊或者梅頭肉煎起來比較簡單,容易熟,看個人喜好來購買豬肉。

 

小厨娘不僅教你做菜,也教你把日子過成詩,讓我們紅塵作伴,吃的瀟瀟灑灑!更多美食分享請關注我的粉專,點擊藍色字體即可關注→美食秘籍,下期分享我們不見不散哦!


用戶評論