（分享自豆果美食認證達人泣哥兒）
如果你有優酪乳機的話，這個是最簡單的做法了。放牛奶和菌粉，然後優酪乳機插電等8個小時就可以了。 這裡放的是淡奶油版的做法
【食材清單】
全脂純牛奶850克，優酪乳菌粉1包，淡奶油 150克，白糖50到80克
【詳細做法】
1、燒一小鍋水，把裝優酪乳的發酵的容器和攪拌的工具放入鍋裡煮兩分鐘消毒
消毒這一步不能少！不煮的話，也要倒入開水燙幾分鐘。我一般都是把攪拌的工具放在容器裡，倒入開水，蓋上蓋子燜10分鐘，這樣我比較放心。
另外，可以用廚房紙把所有容器擦乾，不能有水，否質優酪乳容易變質
2、無油奶鍋裡加入白糖，我用了70克。
減肥的或者控糖的可以少放或者不放，或者吃的時候再加糖和蜂蜜。我一般都不加糖，而是加一些果乾，比如蔓越莓幹、葡萄乾，或者加一些新鮮的水果粒來調節口味和口感。
3、再加入淡奶油和牛奶，最小火加熱至40度白糖融化關火（這個溫度大概就是人們洗澡的時候能承受的溫度）。再加入一包優酪乳菌粉攪拌均勻
4、倒入消好毒的容器，放入優酪乳機裡，插電蓋上蓋子發酵8到12個小時
發酵時間越長優酪乳口味會越酸，根據自己口味掌控發酵時間哦，我一般偏好10小時，略酸些那種。不要超過12小時，不然就太酸了
發酵好後放入冰箱冷藏一晚更好吃哦。
電鍋做優酪乳的方法和用優酪乳機一樣，當然，前提是你的電鍋有製作優酪乳的功能哈。消毒要做好，要充分攪拌！
