好吃的粽子，不僅要餡料配的好、粽子包的好，還要煮的好。對大多數家庭來說，一般一年就只在端午節這天煮上幾個粽子吃，故而很多人并不了解怎麼更好地煮粽子，包好的粽子直接丟入鍋中煮，煮好的粽子經常會碰到夾生、口感差、露餡等情況。
實際上煮粽子也是有技巧在其中的， 分享給大家3個煮粽子的竅門，全是老一輩人總結下來的經驗，今年端午節再煮粽子不妨試一試，照著做煮出的粽子肯定軟糯好吃。
粽子包好后，很多人會直接放入煮鍋中煮，這樣煮出的粽子中的糯米和餡料雖已熟透了，可吃起來缺了一分軟糯感。
如果不著急吃，又想要讓粽子煮出來軟糯香甜，可以在包好粽子后放在清水中浸泡一個晚上，，糯米也變得更軟易煮透，煮出來不僅不會再夾生，入口也會又軟又糯，非常好吃。
粽子無論是咸口的，還是甜口的，最好都放水中浸泡一下，讓其吸足水分，不過咸口的肉粽、蛋黃粽子可以適當減少浸泡時間，煮出的咸粽軟糯中能保留一絲Q彈，與之相反的甜粽就要多浸泡一段時間。
粽子雖是已經包好的，一般來說直接煮就可以了，但許多人不知道煮粽子也是要加料的。在開火煮粽子之前，若煮的是甜粽子，要往鍋中加上兩勺白糖，糖的加入會讓粽子放大香甜度，吃起來會更加鮮甜；若是煮的是咸粽子，可以往鍋中加上一勺食鹽提味，肉粽吃起來會更鮮香。
