嗨，我是小編瓶蓋，歡迎閱讀今天的文章，世上唯有礙於沒事不可辜負，那快來看看今天的文章能在您的廚藝上帶來那些更高的提升吧~
這幾天降溫，一直都在「冬補冬補」，終於成功把自己補上火了
今天，燥熱的羊牛肉先去一邊，今天帶來這一鍋，有一點溫潤舒適、清淡又暖呼呼的：砂鍋芋頭丸子肉丸子，可以說是家裡最友好的食材了。
豬肉做成細碎的絞肉，可以調入自己喜歡的各種蔬菜配料，一口鬆軟綿密、肉嫩多汁，無論是挑剔的小寶寶，還是牙口不好的老人，都可以照顧得周周到到的。
丸子裡加入了芋頭。俗話說「夏吃瓜，冬吃根」。芋頭可以說是根莖類食材的優秀代表了！芋頭本身又粉又滑，加上冬季正當季，香味濃郁。
芋頭的澱粉含量很高，加入到肉丸子中，不僅會帶來微微的回甜，而且咬一口，既有扎實的肉感，也有鬆軟的芋頭，口感更嫩吃起來特別綿密多汁。
最妙的是，丸子先過油再煨煮，既酥脆又湯汁鮮甜，比平常的丸子多了一層油香味兒！
這道菜還非常適合老人孩子和身體虛弱的人，芋頭是健脾養胃的好食材，豬肉也是溫補的，大家抓緊安排上哦
食材：
豬肉500g 芋頭1顆 香菜3顆 薑泥 蒜泥
蔥花 雞蛋1顆 白胡椒 玉米粉 米酒
步驟：
