世上唯有美食不可辜負，我是 美味廚房的小廚娘，歡迎閱讀今天的文章，那快來看看今天的文章能在您的廚藝上帶來那些更高的提升吧~香菜是日常烹飪中必不可少的配料好食材，煮湯、炒菜、裝盤時加一點點點綴，能使得菜肴色香味俱全。但是唯一不足之處就是很難保存，如果保存不恰當，放兩天就會開始出現爛根等現象。所以今天就來跟大家分享香菜保存的方法，簡單實用。
1、看顏色 ：買香菜時候會發現有嫩綠色和深綠色，嫩綠色鮮嫩口感好，深綠色一般香味更濃郁一些。可以根據自己喜歡來選擇。
2、看莖稈：買香菜不是莖稈越粗越好，要選擇莖稈粗細適中，根部有帶泥，且沒有爛根等現象。
3、葉子發爛發黃： 買香菜時候要看一下香菜葉子是否發黃髮爛，如果有發黃髮爛等，就不要買。
第一步：我們要先將香菜摘洗一下，像一些爛根發黃的顏色要摘掉，要不然這些發爛的部位會加速其他香菜腐爛程度。
第二步：將香菜放入水中浸泡清洗一下，清洗2-3遍左右，下次要吃的時候就不用再清洗了。然後將香菜根部切斷；
將清洗好的香菜輕輕甩幹表面的水分，然後給它攤開，讓其表面水分吹幹；
也可以像我用廚房紙巾瀝幹表面的水分。
