作為一個地地道道的廣東農村人，平時吃得最多的肉類無非就是雞鴨魚肉了。至於牛羊肉那是一年也吃不上幾次的，因為又少又貴，就算想買也沒地方買。
最近二師兄出了問題，豬肉的價格好像坐了火箭一樣，想吃一頓豬肉那是要下很大的決心才行。沒辦法，只好磨刀霍霍向雞鴨魚了。
因為肉食種類大大減少，每天吃飯的時候都要費盡腦筋研究一下雞鴨魚的新做法，變著法的做出一些新菜式，不然老菜式都要吃膩了。
喜歡的可以先收藏起來哦，有空可以試一下。
材料：鴨肉、洋蔥、大蒜、生薑
調料：鹽、生粉（澱粉）、花生油、生抽、蠔油、料酒
1.鴨肉清洗乾淨後瀝幹水分，然後放入一勺鹽、少許生粉、適量的花生油，攪拌均勻後醃制20-30分鐘。生粉不能放大多，不然容易粘鍋，當然不放也行。
2.把洋蔥、生薑跟大蒜都切好備用，大蒜切成兩半就行了。因為洋蔥會出水的，所以不用放整個，我切了一個洋蔥，但是只放了大概半個多一點。
