佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、壽瓜、豐收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎兒瓜等，原產于墨西哥、中美洲和西印度群島。
為什麼有些人那麼喜歡佛手瓜？
佛手瓜含有大量的水分、蛋白質、碳水化合物，還有大量的維生素c，它能夠促進腸道蠕動的作用，還可以美白皮膚，佛手瓜苗汁中的胡蘿蔔素也比較豐富，可以生成維生素a，從而改善視力、緩解視疲勞。
佛手瓜即可當水果生吃，也可以當菜炒著吃。今天我們就用佛手瓜做個好吃的。
準備食材：
佛手瓜、瘦肉、薑、蒜、香蔥
第一步：
首先把佛手瓜削一下皮，切記佛手瓜削過皮後會比較滑手，最好用個袋子裹住已削皮的一端再來削皮。
第二步：
削皮後的佛手瓜也不是整個就可以吃的哦！把佛手瓜切開兩半後，就會看到裡面有個核，它是比較硬的。
第三步：
要是核再老一點還帶苦味，最好把它切除乾淨，再切兩半，就可以輕鬆把核切除掉了。
第四步：
再來把佛手瓜簡單切成片，不用切太薄或太厚。準備一些薑蒜和香蔥，薑拍爛，蒜也拍爛，香蔥切成段，備用。
