打了激素的番茄,看準3個部位,遠離催熟番茄,趕緊叮囑家人

西紅柿催熟劑是什麼?

用于西紅柿催熟的乙烯利、甜如蜜的一點紅等,應用得最多的就是乙烯利,主要就是用于西紅柿等作物催熟。

西紅柿從產地到消費者手中需要10-15天的時間,如果等到完全成熟就沒有辦法運輸了,所以會提前采摘,這才有了使用催熟劑的可能。

從消費者的角度來說,我們只用知道有這樣一種東西即可,至于說是什麼,其實沒有那麼重要,都是一些比較生僻的名字,但我們知道確實有使用催熟劑的可能。

如何判斷西紅柿是否使用過催熟劑?

大致上可以從這個四個特征來進行分辨,我們在菜市場購買的西紅柿是否使用過催熟劑,分辨的辦法也非常簡單:

1、待購買的西紅柿是否看起來很大,這種大是一種超出我們認知的,比如掂起很重的西紅柿,自然成熟的西紅柿一般都不會很重,只有使用過催熟劑的才會變大變重。

2、然后我們在購買西紅柿的時候,可以通過外形來進行分辨,被催熟的西紅柿不是圓形的,外形大多都會有棱角。

3、如果還是不能確定西紅柿是否是催熟的,我們可以在購買之后掰開來看看,被催熟的西紅柿汁水一般都比較少,而且大多是沒有籽的,或者籽是綠色的。

4、既然是自己購買的,而且也被我們掰開了,可以嘗一下味道,被催熟的西紅柿,果肉很硬,還有點發澀,沒有自然成熟的西紅柿好吃。

怎麼挑選優質西紅柿?

挑選優質的西紅柿,就如同我們挑選其他蔬菜一般,針對不對的蔬菜,方法可能會有不一樣的地方,但大致上都是那麼幾點,比如查看外形、看果蒂、摸手感,不同的是,不同的蔬菜,外形果蒂手感又各有特征,所以,需要我們多加了解;

1、盡量挑選外形比較圓的、沒有棱角的、顏色呈深紅色的,當然顏色越紅越好,顏色越紅說明西紅柿發育得就越好,口感自然不會差。

2、看果蒂,重點查看果蒂部位的小圓圈,圓圈越大代表西紅柿就會越好吃,汁水會很多,果肉也會非常的飽滿,果蒂部位圓圈小,則代表里面的筋多、汁水少。

3、上手摸一下,挑選皮薄的,摸起來比較結實的,一般都不會選錯,盡量不要購買摸起來軟軟的那種。

怎麼清洗西紅柿,吃著才放心?

西紅柿在清洗的時候,我們還是會用到食鹽,在水槽里清洗一遍西紅柿之后,然后 抹上少許的食鹽,搓洗一下西紅柿的表皮,然后再用清水沖洗干凈,大致上就可以了,因為大多時候,無論是烹飪西紅柿炒雞蛋、還是西紅柿雞蛋湯,我們都是需要去皮的。

寫到最后,還想啰嗦幾句,怎麼辨認激素番茄?看西紅柿這4個特征,是否使用催熟劑一目了然,大致是就是查看西紅柿的形狀、個頭、重量、汁水和果肉等方面,上文已經介紹的相對比較詳細,大家更多的是需要在購買的時候留心,多多實踐一下。


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