平常去超市或者菜市場買菜，不知道大家有沒有發現：超市或者擺攤上的包菜一般都會有圓包菜和扁包菜之分。那麼在買包菜時，到底選擇圓包菜還是扁包菜呢？很多人看到圓包菜比較好看，而且看起來比較結實，所以相信大家都喜歡選圓包菜。 那麼買包菜時，選圓包菜還是扁包菜好呢？菜農：教你幾招，以後不怕買錯，太實用了！

小時候媽媽都種過扁包菜，像下圖這樣的，其實不管是圓包菜還是扁包菜，都是卷心包菜，只不過品種不一樣而已。小時候自家種的扁包菜，口感特別爽脆，清甜爽口，吃著味道香。

而現在在超市，買過那種圓包菜，炒著吃味道並不是那麼好，而且味道比較淡，吃著感覺沒什麼「菜味」。 接下來跟大家分享幾招，看看圓包菜和扁包菜有啥區別，掌握技巧後，以後再也不用擔心買錯了！

圓包菜和扁包菜到底有啥區別？

1，形狀不同

圓包菜之所以稱為圓包菜，就是因為它長得有點兒像圓球；而扁包菜形狀沒那麼圓，是扁的。

2，外觀不同

扁包菜是我國的老品種，看起來 色澤比較暗淡，而且葉子比較鬆散。

而圓包菜產于歐洲，光澤強度大，葉子與葉子間的縫隙比較小，所以長得比較結實。

3，口感不同

扁包菜葉子比較薄，含水量相對來說比較少，所以扁包菜適合用來爆炒，爆炒包菜選擇扁包菜比較香。

而圓包菜的葉子比較厚，含水量相對來說會高很多。而圓包菜就不適合用來炒著吃，而一般適合用來做涼拌菜或者做泡菜。含水量高的圓包菜，做出來的泡菜特別爽脆。涼拌菜追求的也是爽脆的口感，所以用圓包菜做涼拌菜就最適合不過了。

買包菜，選圓包菜還是扁包菜好？到底那種包菜好？其實要看大家是做什麼用途的，如果是炒著吃，那麼就應該選擇扁包菜；如果是用來做涼拌菜或者泡菜的，那麼久選擇扁包菜。掌握以上幾招，相信以後大家再也不用擔心買錯了，簡直是太實用了！