自製酵母,學會以後不用買酵母了,不放任何添加劑,做法一學就會

shirley 2021/05/09 檢舉 我要評論
 

美味廚房世上唯有美食不可辜負,我是美味廚房的小廚娘,歡迎閱讀今天的文章,快來看看今天的文章能在您的廚藝上帶來那些更高的提升吧~

一直以來都對傳統的麵食味道記憶猶新,雖然現在很多外面買的包子饅頭,非常白非常軟,但比老面或者自製的天然酵母做的包子,那口感還真的差別不是一星半點兒!今天我們就來製作天然酵母,以後做麵食拿點「酵種」出來就可以。自己養的酵母,口感更加清新自然,吃起來別有一番滋味哦。

所謂的天然酵母,就是從最開始的環節入手,確保麵食的最佳口感,還能保證是純天然無污染的美食。很多人總認為現代工藝發酵的麵食,缺乏口感,而且還會有添加劑問題。自製天然酵母包子,不但口感好,而且還會更健康哦!夏天做包子別再加酵母了,教你自製酵母,方法簡單好操作,好神奇!

不論你是追求極致口感,還是追求健康的生活方式,可以多瞭解一下。最棒的早餐麵點,還是要自己在家做喲,所以嘴饞的朋友可以自己在家試一試。其實難度也沒有想象中的大,多看幾遍,基本上都能輕鬆搞定。家庭自製酵母,讓麵食口感最正宗,營養又健康,從此愛上做麵食!現在就來試一試吧,最傳統的味道,從此輕鬆搞定,千萬不要錯過。

【自製酵母】

製作配料:葡萄乾50克 涼開水150克 消毒瓶子1個 高筋麵粉150克

製作方法:

1、把葡萄乾開水浸泡洗淨;

2、瓶子提前消毒,再把葡萄乾和冷開水倒在消毒的瓶子裡,放在室溫發酵;

3、這是第3天的狀態,每天同一時間搖晃一下打開放氣;

4、夏天基本第三天就發酵好了,上面有一層白色的泡泡,然後有滋滋的聲音,打開後有更多的氣泡冒上來,還有一聲爆裂的聲音,有濃鬱的葡萄酒的味道,這樣就發酵好了;

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