一直以來都對傳統的麵食味道記憶猶新,雖然現在很多外面買的包子饅頭,非常白非常軟,但比老面或者自製的天然酵母做的包子,那口感還真的差別不是一星半點兒!今天我們就來製作天然酵母,以後做麵食拿點「酵種」出來就可以。自己養的酵母,口感更加清新自然,吃起來別有一番滋味哦。
所謂的天然酵母,就是從最開始的環節入手,確保麵食的最佳口感,還能保證是純天然無污染的美食。很多人總認為現代工藝發酵的麵食,缺乏口感,而且還會有添加劑問題。
不論你是追求極致口感,還是追求健康的生活方式,可以多瞭解一下。最棒的早餐麵點,還是要自己在家做喲,所以嘴饞的朋友可以自己在家試一試。其實難度也沒有想象中的大,多看幾遍,基本上都能輕鬆搞定。家庭自製酵母,讓麵食口感最正宗,營養又健康,從此愛上做麵食!現在就來試一試吧,最傳統的味道,從此輕鬆搞定,千萬不要錯過。
【自製酵母】
製作配料:葡萄乾50克 涼開水150克 消毒瓶子1個 高筋麵粉150克
製作方法:
1、把葡萄乾開水浸泡洗淨;
2、瓶子提前消毒,再把葡萄乾和冷開水倒在消毒的瓶子裡,放在室溫發酵;