洗豬大腸時,加醋加堿一定不對,教你一個不外傳絕招,不腥也不臊

小厨娘 2021/08/18 檢舉 我要評論
 

@美食秘籍用最簡單的食譜,烹製最美味的菜餚,用真心來俘獲你的胃。我是小厨娘,一個鍾情美食的小能手,用最簡單的文字詮釋柴米油鹽醬醋茶。

很多朋友都愛吃豬大腸,但是也有很多朋友不愛吃,不愛吃的朋友多數都是因為豬大腸清洗不乾淨,有一股很臭的異味,讓人難以下嚥。那麼如果豬大腸被清洗得乾淨的話,烹飪起來就是一道非常好吃的美食,那你們在清洗豬大腸的時候一般用什麼方法呢?是不是用堿或者用醋?其實這種做法都是不能把豬大腸完全清洗乾淨的,那麼今天清清就來給大家分享清洗豬大腸的小妙招,下面跟著我的文章一起往下看看是怎麼操作的吧。

材料:

豬大腸、醋、菜籽油(食物油都可以)

要吃豬大腸最好是早晨去菜市場買,儘量不要在中午以後購買,因為豬大腸變質比較快,豬大腸內眼看到有點發黑也不要買,這說明已經變質

變質豬大腸

新鮮豬腸肥

買回來的豬大腸先用清水洗去表面,然後把豬大腸翻出,把豬大腸裡面的綿油和淋巴結拔乾淨。

大腸翻出

豬大腸拔乾淨綿油後加入菜籽油30克和白醋20克,用手抓洗3分鐘,然後用清水沖洗乾淨

放入白醋和菜籽油

再翻出另一面,加入菜籽油30克和白醋20克,用手抓洗3分鐘,最後用水沖洗乾淨即可。菜籽油和白醋能溶解去豬大腸上面的粘液,豬肚用這種方法也很管用哦。

這樣洗出來的豬大腸非常乾淨,一點粘液和異味都沒有。

清洗過後一點粘液都沒有

想把豬大腸洗乾淨?別總用鹽和麵粉,教你小竅門,洗得乾淨沒異味。用這個方法洗豬內臟都很管用哦!

 

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