喜歡做菜的朋友都知道，做菜的時候放幾瓣大蒜進去，不僅對身體有好處，還能增香增味。例如爆炒豬大腸先把大蒜爆香再把大腸放進去，那味道別提有多好吃（碼完一行文字，小主管口水已經流了一地了）。

因此，我們每次去超市的時候都會買一點大蒜回家，如果遇到大蒜大降價，也會一不小心買個10斤8斤回家，但是你有沒有發現，大蒜在超市的時候好好的，一帶回家就非常容易壞。

一個星期不到就開始發芽，要麼就是在大蒜皮上面長一層黑色的霉菌，要麼就是大蒜變得干癟，大蒜保存不當容易變質，下次保存大蒜的時候我們往大蒜中放點它，買回來的大蒜吃不完放幾個月都沒問題，我們一起來看一下吧。

妙招一、香料保存法。我們準備一個適合大小的塑料袋，把我們需要保存的大蒜放進袋子里面，然后拿一個使用過的口罩并將口罩的一邊剪開，往口罩中放入香料。

這個香料可以是花椒、桂皮、八角等，有些朋友家里常備花椒，那放點花椒上去，家里沒有花椒的就放八角就可以。放好之后我們把口罩綁好制作成一個香料包的樣子，把它一起放進裝大蒜的袋子里就可以了。

然后把袋子里面的空氣盡可能擠出來，并給袋子打個節，最后將大蒜放在陰涼通風的地方就可以了。

妙招二，水果保存法。水果保存法的做法與香料保存法的做法是一樣的，只是把香料換成水果就行了。

這個水果可以是蘋果、香蕉等，這是因為水果在成熟的過程中能夠釋放乙烯，對大蒜能起到保鮮的作用，因此能夠延長大蒜的保質期。

妙招三，干燥保存法。大蒜是一種非常容易發芽的「小生命」，只要給一點點的水分就能夠喚醒睡眠中的大蒜，這也是為什麼大蒜這麼容易發芽的原因。這也提示我們保存大蒜的時候要注意干燥。

干燥保存法我們需要找到一個干燥的紙箱或者快遞箱就可以，然后在紙箱的底部放上一層紙巾，這是為了給大蒜打造一個非常舒適干燥的地方，讓大蒜可以繼續「睡大覺」。

接著把大蒜放在紙巾的上面，再在大蒜的上面撒上一層小蘇打，小蘇打本身能夠有非常強的驅蟲和清潔作用，另外小蘇打的吸水能力比較好，能夠較好地維持紙箱內的干燥性，對大蒜的保存能夠起到非常關鍵的作用。

好啦，3個保存大蒜的小妙招我們就介紹完啦，你更喜歡哪個小妙招呢？