不知不覺迎來了二十四節氣當中的驚蟄。「春雷響，萬物長」，三月的初春，降雨增多，氣候反復無常，容易出現「倒春寒」，很多疾病在此時發生。不妨為自己或是家人煲上一鍋靚湯來進行調理，有助于家人少生病，畢竟，身體才是本錢。下面我分享6道營養湯水做法，祛濕潤燥又開胃，全家都適合，喜歡的朋友不妨試試吧。

金桔雪梨湯

【食材】：雪梨 1個、金桔 適量、紅棗 適量、枸杞點綴少許，冰糖添加適量

【做法】：

1、先把金桔去蒂，用食鹽搓洗乾淨，因為要帶皮吃，所以一定要搓洗乾淨哦。把金桔用刀劃十字，或者對半切開方便入味；

2、雪梨去皮去核，切成小塊，紅棗洗淨備用；

3、湯鍋放入金桔、雪梨和紅棗，倒入適量的清水，蓋上鍋蓋，水開後轉小火燉30分鐘。

4、看到梨變微黃，湯淺金色，加入冰糖和枸杞煮5分鐘即可，甜度根據自己口味調整。

豆苗丸子湯

【食材】：豆苗 適量，肉末 適量，番茄 1個、雞蛋 1個、蠔油 1勺、料酒 1勺，鹽 1小勺，生粉 1小勺、薑末 少許，

【做法】：

1、豆苗洗乾淨備用，番茄洗乾淨切成小塊。瘦肉剁成肉末，加入雞蛋、薑末、鹽、料酒、蠔油和生粉攪拌均勻上勁；

2、鍋中放入適量油，放入蒜末爆香，然後下番茄炒軟；

3、鍋中加入適量的清水燒開，水煮沸騰之後轉為小火，取一些肉末，用虎口擠出丸子，輕輕放入水中。

4、肉圓定型後再開大火煮，用勺子撇去浮沫，煮至丸子略微浮起來後，就把豆苗放入鍋裡煮。

5、煮1分鐘熟了即可出鍋，豆苗很容易變熟變軟的，放點鹽調味即可出鍋。

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