三伏天總是會讓人沒食欲，不吃又不行，天天吃粥面也不是長久之計，終究還是要吃飯來得實在，所以，今天廚娘給大家介紹6道非常適合夏天在家做來吃的下飯菜，做法簡單又營養美味，我們一起來看下做法吧！

絲瓜炒蝦仁

鮮蝦300g、絲瓜1根、蒜米3粒、料酒一湯匙、食鹽一湯匙

1、把絲瓜刮皮後切成滾刀狀，放置在碗裡用淡鹽水浸泡待用

2、把蒜米去皮後切碎，把蝦去頭去蝦線去殼後用澱粉醃制待用，這樣好讓蝦肉更加的鮮嫩

3、在鍋裡倒入適量油，開小火燒熱後把蝦肉倒進去，放一湯匙料酒去腥味，然後炒至蝦肉變色，然後撈出備用

4、餘油可以繼續使用，把蒜米倒進去爆香，然後把絲瓜倒進去一起翻炒出汁

5、接著把蝦肉也倒進去一起小火慢慢燒煮，讓絲瓜的香甜和蝦肉的鮮甜充分的融合

6、放入一小勺食鹽調味，翻炒均勻即可出鍋

土豆炒青紅椒

紅甜椒1個、青椒1根、土豆1個、蒜米3粒、食鹽一湯匙、生抽1湯匙

1、 把土豆去皮後切成片，紅甜椒洗乾淨後切成塊，青椒洗乾淨後切成塊待用

2、在鍋裡倒入適量的油，開小火燒熱後放入蒜米爆香

3、把土豆片倒進去鍋裡炒到透明狀斷生

4、接著把青紅椒塊也倒進去一起翻炒軟

5、出鍋之前倒入一湯匙生抽和一湯匙食鹽調味，翻炒均勻就可以出鍋啦

蒜蓉蒸絲瓜

絲瓜一根、蒜米6粒、生抽3湯匙

1、把絲瓜削皮後切成段裝盤，蒜米去皮拍裂

2、在鍋裡倒入半鍋水，放上架子，把絲瓜放進去隔水蒸個3-5分鐘

2、蒸好後關火出鍋，用隔熱手套或者抹布把盤子端出來待涼，如果水蒸氣太多可以倒掉

3、在鍋裡倒入適量的油，小火燒熱後把蒜米放進去爆香，然後倒入3湯匙生抽燒熱

4、把燒好的醬汁均勻的淋在絲瓜上面，這道菜就做好啦