吃不完的粽子,萬萬不可直接放冰箱!教您一妙招,放半年都新鮮

小厨娘 2021/06/12 檢舉 我要評論
 

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最近肯定很多人已經包了大量的粽子,而還有一些不會包的人,肯定也在超市買了一些粽子,而不管大家是買的粽子還是包的粽子,在1天內肯定是不會吃完的,此時絕大多數的人都是將粽子放入到冰箱中冷藏或者冰凍。其實吃不完的粽子是不能直接放冰箱的,如果直接冷藏,粽子在3天左右就會變質,如果是冰凍,粽子中的水分會大量流失,從而使粽子吃著不軟糯。而去年胡師傅端午節過後去一位老朋友家做客時,朋友還是拿出了一些肉粽子、鹹蛋粽子招待我,當時我特意問了一下,知道我要來,特意給我包的嗎?

而朋友說:端午節前,女兒給我們寄了很多粽子,可我們老兩口,哪吃得了這上百個粽子,沒有辦法,我就把粽子冰凍起來。而我很好奇的問:為什麼我吃不完的粽子冰凍著沒有您這麼軟糯啊,您這粽子吃著真的像是剛包的呢! 而老朋友說:其實吃不完的粽子萬萬不能直接放入到冰箱,我會多加1步,粽子放半年都新鮮。可別說,今年我5月中旬已經包粽子給家人吃,順便也按照老朋友的方法保存了一點,昨天我就拿出來煮了一下,真的像是剛包的,接下來我就把這1個妙招分享給大家。

【保存粽子的方法】:

第一步:首先將吃不完的粽子放入到涼白開中浸泡1分鐘,時間到後,再將泡好的粽子放入到保鮮袋中。

第二步:將保鮮袋系緊,然後再將保鮮袋放入到冰箱中進行了冷藏,只要想吃了隨時將粽子放入到鍋蒸一會即可食用(也可以放入到微波爐中轉1分鐘)。

【保存粽子的訣竅】:

1、保存粽子時,需要將粽子放入到涼白開中浸泡1分鐘,這樣可以使粽葉沾上少許的水,而將沾水粽子放入到冰凍室時,粽子中的糯米不會流失的水分,從而使粽子吃著更軟糯。

2、個人建議大家冰凍好的粽子最好不要放入到水中煮,因為將粽子放入到水中煮,粽子中的香味會流到水中,從而使粽子的香味減半。而將粽子蒸熟,完全可以避免粽子香味的流失。

​吃不完的粽子,萬萬不可直接放冰箱!教您一妙招,放半年都新鮮。 大家以後吃不完的粽子,就先放入到涼白開中浸泡1分鐘,然後在冰凍,保證大家用這個方法保存粽子,能使粽子的口感最新鮮。今天胡師傅分享給大家保存粽子的方法就到這裡了,招待不周,請大家多多擔待,萍水相逢,咱們明日老地方見。聽說點一個關注、點一個贊,咱們會更有緣分的在老地方相見!

 

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