芭樂因為熱量低，糖度更低，但是維生素和蛋白質又非常豐富，是一種營養特別豐富還特別適合糖尿病人食用的水果品種。
成熟的芭樂都非常甘甜，但從品種上又分為紅心和白心兩種。白心的口感像蘋果，脆甜。而紅心則比較綿軟，香味更濃。這就跟軟桃和脆桃一樣，大家可以根據自己的口味來購買。但是只要買回家就必須儘快吃掉！否則它軟的非常快，就像香蕉一樣，短短幾天之內可能就會爛掉。
那麼該如何挑選芭樂呢？其實記住這5點就足夠了。
我們在購買芭樂時，一定要仔細看清表面，不能有黑色的斑點和裂縫。這種芭樂很可能內部已經出現腐爛了，口感也不好。所以好的芭樂一定是表皮光滑，新鮮的。
這一點對任何水果都有效。因為水果新鮮，必定水分足。所以在購買芭樂時，一定要掂一下重量。在差不多大小的情況下，沉重的芭樂一定要比輕飄飄的芭樂品質好得多。
成熟的芭樂香氣非常濃郁。即使離個一米左右也能聞得到。這是一種略帶麝香味的甜香氣，非常明顯。如果聞不到的話，那麼這種芭樂基本上是生的。
