大蝦別光水煮了，加1個土豆，1塊芝士，咬一口就爆漿，過年的時候上桌這道菜孩子們肯定搶著吃。蝦是一種營養價值非常高的水產品，它的肉質細嫩Q彈，又好消化，所以深受大家的喜愛，尤其是孩子們，多吃點蝦還可以補鈣，不論是油燜大蝦，炸大蝦，還是幹鍋麻辣蝦等做法，都會別有一番風味，這些幾乎都可以用家常做法來烹飪，也是我們平時在家裡常做的，今天我要來一個不同的做法，造型和味道以及口感絕對會驚豔到你的。

【 黃金芝士蝦球】

食材：大蝦10只、土豆1個（250克左右）、馬蘇里拉芝士80克、雞蛋1個、澱粉100克、麵包糠、鹽1勺、胡椒粉少許、油適量

做法及步驟：

1、先把所有的食材準備好，海蝦、芝士、麵包糠、土豆，食材也非常簡單易選。

▲注意：這裡的芝士是馬蘇里拉芝士，就是專門做披薩用的那種，這個芝士才會有拉絲的效果，吃起來又香又拉絲，如果實在買不到，用那種片狀的芝士也可以，但是沒有拉絲的效果。

2、大蝦處理一下，千萬不要整只蝦先剝殼，因為蝦尾我們還要用，所以先把蝦尾切下來，剩下的再去掉蝦頭和殼只留下蝦肉。​

3、把剩下的蝦肉剁碎。

▲注意：蝦肉最好不要打成泥，剁成顆粒狀，這樣可以吃到蝦肉，有Q彈的口感。