烹飪步驟4：準備好一個乾淨的砂鍋，加上老鴨塊，生薑幾片，蔥少許，加上料酒少許，加上一些清水，將清水漫過老鴨即可。
烹飪步驟5：大火將老鴨燉一個小時，記得不要中間加清水，加上冬瓜一起燉20分鐘左右。
烹飪步驟6：加上一些味道鮮，食鹽，胡椒粉少，小火慢燉10分鐘左右，還可以搭配一些薏米和枸杞一起煮，關火出鍋。
小魏養生廚房小貼士：老鴨湯是一種湯汁相當鮮美的鮮湯，一定要用砂鍋慢慢小火燉，還需要掌握燉老鴨湯的順序，先將老鴨清水多沖洗幾遍，將老鴨過幾遍熱水焯水，將老鴨塊過冷水瀝幹，砂鍋加入老鴨，加上薑片和蔥，幫助去掉腥味，先將老鴨燉熟，然後加入冬瓜一起燉，主要是冬瓜非常容易爛，最後加上一些調料，這道鮮香美味的冬瓜老鴨湯做好了。
推薦語：冬瓜老鴨湯是夏季不能錯過的家常湯，冬瓜是夏季非常常見蔬菜，燉湯喝非常美味，此湯富含豐富氨基酸，礦物質等微量元素，不僅僅幫助舒緩腸胃，調理身體的目的，夏季記得多喝此湯，消暑降溫，幫助排出身體毒素，預防上火等作用。
冬瓜屬於低脂肪的蔬菜，搭配老鴨葷素搭配，不會讓你腸道堆積油脂，降低體重，是一道清腸刮油，減脂的家常搭配，老少皆宜，好處多多。
冬瓜和老鴨是絕配，你們學會這盤冬瓜老鴨湯的做法？
