懂行人買番茄時,專挑「母」的拿!牢記5個竅門,各個沙甜又多汁

shirley 2020/06/15 檢舉 我要評論

俗話說:「番茄全身都是寶,一天吃一個,疾病繞著跑」,所以在夏天,我隔三差五的就會買3-5斤番茄給家人吃。而大家應該和我有同樣的一個感受,就是在一個菜販子那裡買的番茄時,有點番茄吃著特別甜,而有的吃著就超級酸,甚至還沒有一點汁水,然而自己怎麼研究,都沒發現什麼區別?其實如果您仔細番茄的頂部,就會發現有的番茄頂部是有區別,有的番茄頂部是凸,還有的番茄是凹的,而凸的和凹的分別代表番茄的公母,如果您只會挑選大個頭的番茄,肯定是挑不出沙甜又多汁的番茄。

懂行人買番茄時,專挑「母」的拿!牢記5個竅門,各個沙甜又多汁,今天我就教您挑選番茄的5個訣竅分享給您,只要您學會了,不管挑選哪種番茄,保證沙甜又多汁。

竅門一:頂部凹下去的

看番茄時,第一眼要看番茄的頂部,如果番茄的頂部是凹下去,這種就是母番茄。如果頂部非常凸,這種番茄就是公番茄。大家買番茄時,一定要買母番茄,因為母番茄的口感相比較公番茄更甜、汁水更足。

竅門二:番茄果蒂的介面處

自然成熟而且新鮮的番茄果蒂是綠色,如果您看到番茄的果蒂是黃色或者色澤比較深,說明這種番茄是被乙烯催熟的,而催熟的番茄吃著會很酸,非常不建議大家購買。

竅門三:拿著很沉的番茄

買番茄時,還需要買拿著比較沉的番茄,因為番茄在生長的過程中需要很多水,如果水不足,就會導致番茄拿著非常輕,而這種非常輕的番茄吃著沒有一點汁水,而且還有點澀口呢。買番茄時,越沉的番茄越值得買,說明這番茄含水量,吃著特別甘甜。

妙招四:按壓番茄有點軟

如果是本地自然成熟的番茄,按壓番茄時番茄是有一點軟的,如果您買的是催熟的番茄,不管您使多大的勁按壓番茄,還是會按不動番茄。而自然成熟的番茄吃著當然會比催熟的甜,所以大家要買按壓比較軟的番茄。

妙招五:色澤光亮有反光

成熟的番茄在有光線的地方是會反光的,如果番茄看著一點都不反光,而且番茄的顏色還有一點暗紅,說明這個菜販子的番茄長時間沒有賣出去,而長時間沒有賣出去的番茄內部已經開始腐爛了,這種番茄不管生吃還是炒的吃,口感都是非常差的。所以大家買番茄時,一定要買有光澤的番茄。

懂行人買番茄時,專挑「母」的拿!牢記5個竅門,各個沙甜又多汁。 大家以後買番茄時,就挑選頂部凹下去的母番茄,這種番茄的口感非常好。

搶先看最新趣聞請贊下麵專頁
用戶評論