板栗是咱們平常生活中很常見的一種食材，很多朋友比較喜歡吃，而板栗的做法也是比較多的，就比如說平時吃的板栗燉雞或者是板栗燉排骨，糖炒板栗等等。板栗雖然非常好吃，但是吃板栗有一件事情特別麻煩，這件事就是給板栗開口，今天就來跟大家分享三個給板栗開口的小技巧，並且再用這三個方法開出來的板栗跟大家分享一道糖炒板栗。

【糖炒板栗】

【製作食材】板栗，食用鹽，白糖

【製作步驟】

1、糖炒板栗，做起來特別簡單，吃起來特別美味，而且這樣做出來的板栗非常好剝，吃起來特別香。咱們一起來把做糖炒板栗的製作食材全部準備好，準備適量的板栗，夠自己或者是一家人吃的就可以了，板栗準備好了之後咱們再準備適量的食用鹽和白糖，食用鹽是用來清洗板栗的，而白糖是用來炒板栗的。

2、在跟大家分享糖炒板栗的做法之前先跟大家分享三個給板栗開口的小竅門。因為咱們在吃板栗的時候都是要先將板栗開口，然後再進行烹飪，大部分朋友在給板栗開口的時候都是用刀直接切，就跟切菜一樣，這樣其實是不對的，因為板栗外面這一層殼又滑又硬，刀一滑就很容易傷到手，非常危險。

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4、第1個小竅門，咱們用剪刀剪，上下不要一起用力，一起用力的話很容易劃傷手，我們應該將下面固定住，上面用力，這樣切口平整，也不容易劃傷手。

第2個小竅門就是準備一個瓶蓋，將板栗放進去，然後把刀放在中間的位置，然後用力剁一下，這樣就不怕板栗到處跑了。也很輕鬆就能夠弄好。

5、第3個小竅門，咱們準備兩把菜刀，一把菜刀將板栗固定住，另一把菜刀稍微用力砍一下，用這個方法不容易砍歪，也不怕板栗到處跑，就算開十字開口也是非常容易，非常方便的，又快又准，一會就能做好一大盤。

6、接下來起鍋先將鍋燒熱，然後把板栗倒入到鍋中。將板栗開口處朝上，然後擺放至電餅鍋中，要擺得稍微散一點，然後倒入適量的清水，加入20克白糖，合上蓋子燜煎10分鐘，時間到了之後打開翻炒一分鐘，一分鐘以後關火出鍋裝盤即可食用，一道美味的糖炒板栗就做好了。

【小貼士】

1、糖炒板栗的時候可以多放一點糖。

2、在給板栗開口的時候，可以任選一種咱們跟大家分享的方法。