對于許多人來說，自己在家里包一些餃子，比去外面吃還要享受，今天教大家包餃子選肉的技巧，快來看看吧！
餃子它的餡料也是比較多，而最受歡迎的一種餡料肯定就是肉餡兒的餃子了。
那麼我們在包肉餡兒餃子的時候，一定要優先去選擇這3個部位的豬肉，這樣做出來的餃子餡兒才會更加的鮮嫩美味，好吃又解饞，吃著還不油膩，如果大家還不知道這3個部位的肉是什麼的話，一起來看一看吧！
第一個，我們在包餃子選肉的時候，可以優先去選擇下五花肉來包。
因為下五花肉它上面的脂肪是比較少的，肥瘦相間，所以口感肯定是非常不錯的，吃著也不油膩，肉質也比較軟嫩，脂肪也不高，所以，大家如果要包餃子的話，可以優先去買一些下五花肉來包，下五花肉一般都是五花三層的，而且比較好分辨，相信大家也都能夠買得到。
第二個，我們在包餃子的時候包肉餡兒餃子的時候，大家可以優先去選擇梅花肉來購買。
梅花肉，一般都是像雪花一樣的形狀，肉質特別的鮮嫩爽口，基本上跟平時看到的牛排樣式是差不多的，但是這樣的梅花肉，如果我們不跟老板說的話，幾乎是很難買到的，因為一頭豬身上的梅花肉僅有十到20斤左右，所以有一部分商家可能會直接留著自己吃，但是如果我們想要去買的話也是能夠買到的，用它來制作肉餡，不會出現腥味過重的情況，而且還會特別鮮嫩潤滑。
第三個，我們在包肉餡兒餃子的時候，大家可以去選擇后臀尖來購買。
后臀尖，就是位于豬尾根骨下的一塊兒肉，這塊肉特別的鮮嫩美味，而且沒有大量的筋膜，脂肪分布也是比較均勻的，不僅可以用來煎著吃，炒著吃，還可以用來當作肉餡兒餃子，當做餃子餡兒來使用是最合適的，非常的鮮嫩美味好吃，而且口感也是非常不錯的，吃著不腥不柴。
所以，以上這3個部位，就是小編跟大家分享的特別適合用來做肉餡兒餃子的幾塊肉。
