看著白白胖胖的饅頭好像很簡單，其實做這個饅頭也有很多小技巧，做起來也不容易，別說一些新手朋友了，更加難，就發酵這一步就勸退了大部分人。
還有就是整形的步驟，看到一些菜譜里面，有些網友調侃自己做的饅頭說：這真是買家秀跟買家秀的區別！
不會做饅頭不要緊，我們可以學習一些最基礎的發糕做法，同樣是發面食物，吃著口感蓬松暄軟，味道香甜可口。這道發糕做法比一些大米發糕要簡單很多。不用擔心蒸出來塌陷或者不蓬松發粘。
蒸出來塌陷大部分是因為面團太稀了，沒有支撐力，可以做濃稠一點或者加雞蛋。這道發糕是用面粉做的，麥香濃郁，跟大饅頭差不多，只不過做法要簡單許多。
整體沒有太多的復雜的步驟，也不用下手揉面和面，筷子攪一攪就可以，最后發酵 好上鍋蒸就可以了。特別簡單。不會做饅頭的朋友可以試試大發糕，蓬松暄軟，香甜可口，一點不會發粘。喜歡就收藏起來試一試吧！下面就分享詳細的制作步驟。
【所需材料】
300克普通面粉，3克酵母，15克白糖，3個雞蛋，220毫升溫水，適量果干。
【制作步驟】
1.準備300克面粉，放入盆中，加入3克酵母，然后加15克白糖。白糖可以看個人口味來增加，喜歡吃甜一點就加多點。
2.再往里面 磕入三個雞蛋，然后倒入220毫升溫水。溫水可以用牛奶代替，吃著奶香奶香的。
