嗨，大家好，日常生活中，很多人愛吃蘿蔔，超市里有紅蘿蔔，青蘿蔔，胡蘿蔔，種類很多，不過我今天要買的是白蘿蔔，在超市裡面，咱們挑選白蘿蔔的時候，如果發現個頭差不多，一個重一個輕，那麼一定要選那個重一點的，這樣的話裡面水分足，而且不會糠心兒，而且在挑選的時候，如果有帶著葉子的會更加新鮮。

白蘿蔔購買回家之後，先放到盆子裡面給它清洗一下，洗掉蘿蔔的表皮上的泥土和灰塵，經常聽到老人說冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方，但是你知不知道冬天為什麼要多吃蘿蔔呢？

一到了冬天，我們大家都不太喜歡運動，穿著厚重的棉襖羽絨服動起來也非常不方便，平時這天氣一冷，吃的大魚大肉也會多一些，而蘿蔔不僅可以補充水分，還有豐富的膳食纖維，經常吃一點蘿蔔，也可以讓我們的腸道跟著一起運動起來，蘿蔔可以炒，可以燉，可以炸丸子做餡，還可以榨汁喝，吃法是多種多樣。

蘿蔔洗乾淨之後，我們把蘿蔔皮削掉，然後把蘿蔔切成薄片或者是蘿蔔條都是可以的，蘿蔔全部切好之後，準備一個無水無油的大盆，然後把蘿蔔全部倒入裡面，接下來的步驟就是需要把蘿蔔裡面的水分溢出來。

很多人都會在這一步選擇用食鹽，而今天我們需要用的是白砂糖，大概放2大勺左右，加入白砂糖之後，我們戴上手套，把蘿蔔和白糖抓拌均勻，用白糖來醃蘿蔔，蘿蔔會更加的脆爽，咬一口咯吱咯吱的，非常好吃，而且還不會像鹽醃過的蘿蔔那麼的鹹，蘿蔔攪拌均勻之後，我們把它放在這裡，靜置一個小時左右。