豬蹄被稱為「美容食品」，是「類似於熊掌」的美味，咬一口滿滿的膠原蛋白，對皮膚非常好，深受女性朋友的喜愛。

在很多地方，過年一定要吃豬蹄，豬蹄就是豬手，俗話說「過年抓錢靠豬手」，寓意來年財源滾滾來。所以辦年貨時，豬蹄也是必須要買的。豬蹄的價格比較貴，買一個就要二三十元，如果不會挑就虧了。

豬蹄有前蹄、後蹄之分，很多人不會區分，讓肉攤老闆幫忙選，很容易上當，花錢買孬貨。

下面和大家說說前蹄和後蹄的區別，到底買哪種更好呢？看完大家都明白了。

前蹄VS後蹄

前蹄

經常聽人說「懶得像豬一樣」，豬有多懶呢？只有在吃食、走路時用到後腿，其它時候大多只用前腿，所以前蹄的運動量遠大於後蹄，大部分是瘦肉，肉質緊實，因為中間是一根蹄筋，所以前蹄十分有嚼勁，適合吃肉，做鹵豬蹄、烤豬蹄一定要買前蹄。

後蹄

後蹄不怎麼運動，所以肥肉比較多，肉質鬆散。由於後蹄的主要作用是支撐體重，所以骨頭比前蹄要粗一些，肉也比前蹄少，想吃肉就別指望了，燉豬蹄湯還湊合。

現在大家知道怎麼選擇了吧，前蹄肉多，怎麼做都好吃；後蹄肉少，只適合燉湯。

所以，一般情況下，市面上的前蹄比後蹄要貴一些，如果不會分辨前後蹄，很容易被肉販子忽悠，花高價買了後蹄。那前後蹄有什麼區別呢？下面我和大家分享一下買豬蹄的技巧，看5點就不會買錯，快收藏起來吧，

【如何分辨前後蹄？】

1、外形