杏鮑菇最好吃的做法,比油炸的健康,越嚼越香,好吃的停不下來
2022/01/06
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杏鮑菇這樣做比肉都香,不炸也不煎,下飯又解饞,上桌都搶著吃。所以今天為大家推薦的就是這道香酥手撕杏鮑菇了,吃起來勁道又有滋味,超級的下飯,比肉還要好吃,可謂是越嚼越香。10分鐘搞定了,也算得上是一道簡單易學的快手菜了。
食材:
杏鮑菇4根,幹辣椒1個,大蒜3瓣,薑2片,青椒1個,雞蛋1個,麵粉適量,香蔥2根
調料:
鹽少許,生抽半勺,蠔油1/4茶匙,雞精少許,白胡椒粉少許,花椒粉少許,食用油適量
做法:
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1、杏鮑菇洗淨備好;並提前把小蔥、薑、幹辣椒、大蒜分別切碎備用。
2、把杏鮑菇撕成條。
3、在鍋中焯熟。
4、撈出瀝幹多餘的水分。
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5、把杏鮑菇裹上一層蛋液。
6、再均勻的裹上一層麵粉。
7、鍋燒熱,倒入食用油,倒入杏鮑菇炒至金黃色後撈出備用。
8、另起鍋,燒熱,倒入食用油,下入蔥末、蒜末、薑末、幹辣椒碎炒出香味。
9、倒入鹽少許,生抽半勺,蠔油1/4茶匙,雞精少許,白胡椒粉少許,花椒粉少許調味,再倒入杏鮑菇拌均勻即可關火。
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