金針菇這樣做比肉還好吃,鹹香入味,料汁調好零失誤

 

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金針菇營養成分十分豐富,如蛋白質、維生素B1、B2等,經常食用金針菇,不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍,而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用,這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。今天就分享金針菇的好吃法:蒜蓉粉絲金針菇,蒜香濃郁,鹹香入味,料汁調好零失誤,愛吃金針菇的朋友快學起來吧。

需要準備的食材

金針菇(300g)

粉絲(1捆)

大蒜(1頭)

蔥花(適量)

生抽(4勺)

蠔油(2勺)

糖(半勺)

鹽(1/4勺)

1、調料汁,先按下圖比例在碗中分別放入生抽、蠔油、糖以及鹽,然後再攪拌均勻備用。

2、料汁調好後放一邊,將準備好的大蒜切成蒜末。

3、大蒜切成蒜末後,先將300g金針菇去根,然後再用流動的清水清洗乾淨。

4、金針菇去根洗淨後,將1捆粉絲放在冷水中浸泡20分左右,直到把粉絲泡軟為止。

5、起鍋燒油,等油溫5成熱後下入切好的蒜末,調小火炒出香味。

6、蒜末小火炒出香味後倒入之前調好的料汁,翻拌均勻成蒜蓉醬後即可關火盛出。

7、蒜蓉醬炒好後先在泡好的粉絲上淋一半蒜蓉醬攪拌均勻,然後再把金針菇撕碎,碼放在粉絲上,接著把剩餘的蒜蓉醬淋入其中,最後起鍋燒水,水開後上鍋蒸10分鐘即可。

8、上鍋蒸10分鐘後取出,撒上適量蔥花即可食用。至此,這份蒜香濃郁,鹹香下飯的蒜蓉粉絲金針菇就做好啦。

二、做蒜蓉粉絲金針菇的注意事項

1、在炒蒜蓉醬的時候一定要調小火慢炒,炒出香味即可,如果火太大會把大蒜炒糊,影響味道。

2、蒜蓉醬要分兩次放入,第一次在粉絲中淋入蒜蓉醬後要攪拌均勻,第二次在碼放好金針菇後要再淋一次蒜蓉醬,這樣才會入味。

可以說金針菇這麼做比肉菜還下飯,只要把料汁調好,注意炒蒜蓉醬的時間和火候,您也可以做出鹹香入味的蒜蓉粉絲金針菇。

以上就是文章的全部內容了,如果你在閱讀本文教程的過程中,有看不明白的步驟,請在本文下方的留言區給我留言!當然了,如果你想學又暫時沒時間呢,也可以先收藏起來哦!

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