元宵節又叫上元節，元夕、燈節等，是春節期間最後一個重要的節日。「宵」的意思就是晚上，指的是晚上八九點鐘的樣子，元宵的本意就是上元節的晚上，賞月、賞燈、燃放煙火、猜燈謎、吃元宵，到街上去狂歡熱鬧，這個晚上是中國最喜慶熱鬧的一夜，其中吃元宵和湯圓，又是必不可少的節日習俗。
湯圓一般都是速凍後保存，煮的時候不好控制，很多朋友煮湯圓時，總是出現破皮、煮化、粘鍋或者夾生等一系列的問題，而會煮的人則能把湯圓煮的又大又圓，還不漏餡， 其實煮湯圓時牢記「3用1不用」，湯圓不粘鍋不破皮。
煮湯圓的水不能少，要讓湯圓在裡面沉浮，一定要等待水開後加入湯圓，千萬別冷水煮湯圓。
小貼士：由於湯圓外皮所用糯米遇到高溫才會成型，速凍的湯圓因為低溫不能快速地凝結表層的糯米皮，容易融化在湯中，湯圓若不是開水下鍋更容易破皮、漏餡。
由於湯圓外皮所用的糯米粉黏性比較大，湯圓下入鍋中，很容易粘鍋，用鏟子輕輕地沿著鍋邊推動鍋中的水。
小貼士：用鏟子沿著鍋邊推動鍋中的水，可以讓湯圓隨著鍋中的水一起旋轉起來，這樣湯圓就不會沉到鍋底，避免湯圓粘鍋，但是在攪動過程中，鏟子不要碰到湯圓，避免將湯圓碰破皮。
待鍋中的湯圓都漂浮在水面後，加入一勺的涼水，這樣的做法叫「點水」，再用鏟子輕輕推動鍋中的水，讓湯圓隨著鍋中的水轉動，待鍋中的水再次燒開後，繼續在鍋中點水，和煮餃子的道理是一樣的，這樣迴圈點三次水，湯圓就煮熟了。
小貼士：用「三點水」，可以將沸騰的水的溫度降下去，不會因為水溫過高，而使湯圓破皮或者溢鍋。
四、不要用漏勺或笊籬撈湯圓
煮好的湯圓，記得不要用漏勺或笊籬撈湯圓，要用勺子將湯圓連同湯一起盛出來，除了有湯水的包裹可以避免湯圓擠在一起粘連破皮，煮的過軟也不會變形。還有一個寓意是如魚得水，福氣滿滿。
——小貼士——
簡單來說，就是用開水煮， 水開後要點三次水，下入湯圓後，要用 鏟子輕輕地推動鍋中的水，不要蓋鍋蓋，中小火待湯圓煮熟後，不要用漏勺盛，而是要湯勺連湯同湯圓一起盛出來。依照這樣方法煮出來的湯圓，不僅不會漏餡夾生，還能將湯圓中糯米的清香和餡料的香甜完全展現出來，祝願大家元宵佳節身體安康，福氣滿滿。
