粉絲扇貝不用蒸著吃,教你這樣吃,更簡單更入味

小厨娘 2021/07/02 檢舉 我要評論
 

@美食秘籍世上唯有美食不可辜負,我是美食秘籍的小廚娘,歡迎閱讀今天的文章,快來看看今天的文章能在您的廚藝上帶來那些更高的提升吧~

說起扇貝,大家腦海裡肯定浮現出蒜蓉粉絲扇貝的畫面,只不過這個蒜蓉粉絲扇貝是蒸著吃的。今天,我們不蒸著吃,跟您分享一個更簡單的做法,一起來看看是怎麼做的吧!

用料:

扇貝肉,粉絲,大蒜,青椒,紅椒,蒸魚豉油,油。

做法:

摘除扇貝的腮和胃,用清水清洗乾淨。

青紅椒和大蒜洗淨,切末。(大蒜切末以後,用清水再沖洗一下,這樣炒蒜末的時候不會糊。)

我選用的這個粉絲不需要泡水,比較容易煮熟,直接放入熱水裡面煮。(如果是比較難熟的粉絲,建議您提前泡水。)

煮到粉絲變軟,特別有彈性,撈出,放入涼水中過涼。(粉絲投涼以後不容易坨在一起。)

煮好粉絲以後,將洗淨的扇貝肉倒入鍋內,焯一下水。

等到水再次燒開的時候,就可以盛出來了。(這個扇貝肉本身就是熟的,所以不需要煮太久,煮太久以後,肉會變老,不好吃。)

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