大家都知道，杏鮑菇是一種食用性的菇類， 因為它帶有杏仁的香味兒，而且吃起來質地很肥嫩，就像鮑魚一樣，所以被稱作杏鮑菇。它富含大量的蛋白質以及維生素，對提高人體免疫功能有促進作用；秋冬季節，正是杏鮑菇大量上市的季節， 基本上菜市場上都可以看到它的身影，而且現在這個時候杏鮑菇價格較為便宜，大家可以多買一些來吃。
杏鮑菇營養又美味，平常大家都用來炒著吃或者燒湯來吃，而今天我和大家分享的這道「鹽酥杏鮑菇」
【制作主料】：杏鮑菇250克、澱粉20克、麵粉80克、雞蛋1個
【制作主料】：香蔥1棵、鹽2克、五香粉5克、孜然5克、小米辣2個、大蒜2瓣
【步驟一】：首先把杏鮑菇棒清洗乾淨，清洗乾淨後，一先切成寸斷，然後再切成厚片，差不多2個硬幣厚的片裝盤備用。
【步驟二】：把清洗乾淨的香蔥切成蔥花，但是要把蔥白和蔥葉分開裝盤；大蒜拍碎切成蒜末；小米辣切圈；然後裝盤備用。
