食材準備雞腿3個，生抽1大勺，蠔油1勺，食鹽適量，洋蔥一個，大蔥，生薑，大蒜，料酒
做法步驟首先把雞腿清洗乾淨後泡在水中浸泡10分鐘，把血沫泡出來
泡好的雞腿冷水下鍋，放入大蔥，生薑，料酒去腥，不要蓋蓋子，大火煮開後再煮5分鐘。
煮好的雞腿用勺子撇去水上飄得雜質，撇乾淨後蓋上蓋子，繼續煮。
在煮雞腿的空閒時間裡，準備一個洋蔥切成丁，大蔥切段，生薑切片，大蒜切片，裝入盤中備用。
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