雞腿做對了太好吃了,香嫩多汁非常下飯,做法簡單易學,吃一次就會愛上它

养生小达人 2020/07/21 檢舉 我要評論

今天分享一道特別下飯的家常涼拌菜,涼拌雞腿肉,每次做好它一上桌就被搶光,家裡人都說這樣做比炒雞腿好吃!關鍵是做法簡單易學,做出來的雞腿的味道不比賣的差。去菜市場買來3個大雞腿才用了15元,感覺比買半隻雞還合適,比半隻雞肉多。做出來能裝一大盤,澆上料汁,好吃又好看,大家一起來看看做法吧! 

食材準備

雞腿3個,生抽1大勺,蠔油1勺,食鹽適量,洋蔥一個,大蔥,生薑,大蒜,料酒

做法步驟

首先把雞腿清洗乾淨後泡在水中浸泡10分鐘,把血沫泡出來 

 泡好的雞腿冷水下鍋,放入大蔥,生薑,料酒去腥,不要蓋蓋子,大火煮開後再煮5分鐘。 

煮好的雞腿用勺子撇去水上飄得雜質,撇乾淨後蓋上蓋子,繼續煮。 

在煮雞腿的空閒時間裡,準備一個洋蔥切成丁,大蔥切段,生薑切片,大蒜切片,裝入盤中備用。 

雞腿煮了一大會兒了,用筷子能輕鬆插進去就差不多煮好了。 

煮好的雞腿撈出過一下涼水,這樣肉質更緊實,過好涼的雞腿把肉撕下來裝入盤中。 

接著準備料汁,空碗中放入一大勺生抽,一大勺蠔油,一勺食鹽,攪拌均勻備用。 

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