鳳梨因「果生於葉叢中，果皮似菠蘿蜜而色黃，葉甜而酸，因尖端有綠葉似鳳尾，故名鳳梨」而得名。
眾多鳳梨中，如何挑選呢？其實方法很簡單，可能「眾裡尋他千百度，那「梨」就在燈火闌珊處」。掌握下面「八看」要點，你就是鳳梨專家。
看表皮：新鮮的鳳梨才是好鳳梨。把鳳梨拿起來把每個位置輕輕摸一遍，如果有地方是軟的，則說明這個鳳梨可能因為擠壓或者其他緣故導致局部腐爛，不建議購買。
看色澤：一般外皮如果是金黃的，則說明鳳梨已經成熟了，比較甜。而外皮青綠色的鳳梨則沒有熟透，不建議購買。
看葉子：熟鳳梨的葉子一般是青褐色，如果想當天吃，就買鱗甲橙黃的，要是放兩天再吃，就買亮黃色、兩端微帶青綠光澤的。
看芽眼：挑選芽眼數量少的鳳梨。
聞香氣：熟得正好的鳳梨從外皮上就能聞到淡淡的清香（成熟度正好），切開後更是香氣馥鬱，如果還沒切開就濃香撲鼻（成熟度偏大），不建議購買。
看底部：看看鳳梨的底部，如果是黃色偏黑、無水痕霉斑的比較新鮮，否則不建議購買。
看手感：只要用手輕輕按按、就能輕鬆鑒定出來、成熟的鳳梨入手沉重、輕按會有彈性、再看看根部只要變色這個就好。 如果硬邦邦的，果斷放棄。
看體型：通一種鳳梨，建議購買矮並且體粗的鳳梨，這樣的鳳梨肉質肥厚、汁水多。
