買番茄時,記住3點,避免買到激素番茄,吃著更放心

小厨娘 2021/04/14 檢舉 我要評論
 

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番茄,是倍受人們喜愛的蔬菜水果,尤其是在減肥瘦身期間,美女更是喜歡用番茄來充饑,它的營養十分豐富,可以當蔬菜炒著吃,也可以當水果直接生吃,因此又被稱為奇妙的菜中之果。

俗話說「春天不減肥,夏天徒傷悲」,一年一度的減肥季又到了,很多愛美的朋友早早便開始為了完美的身材準備了起來。很多朋友買番茄時也都會擔心買到打了激素的番茄,下面我就分享幾個挑選番茄的小訣竅,讓你吃到放心又好吃的番茄:

1.看

自然成熟的番茄,表皮的顏色是紅中透著白沙點,沒被太陽照到的位置和果蒂處會透著綠色,整體顏色紅得很自然;而打了激素的番茄,基本上全身的顏色都是鮮紅的。

另外,自然成熟的番茄大小不一,有大有小,外形整體圓潤飽滿;打了激素的番茄則大小都差不多,外觀經常會很奇怪,有的有棱要角,有的則會莫名突出一塊。

2.摸

自然成熟且成熟度高的番茄,摸起來會感覺皮很薄,緊實而且有彈性;打了激素的番茄摸起來會覺得硬硬的像石頭,沒有彈性。

3.掂

也就是掂番茄的重量,打了激素的番茄,雖然看起來是紅色的,但是它的果肉還是生的,它的內部結構是細密發硬的,因此掂起來是沉甸甸,有點壓手的感覺;自然成熟的番茄掂起來要比它輕很多。

買番茄時,只要做到「1看2摸3掂」這三點,菜販子知道你是懂行的,不敢糊弄你!這是我一個種了20多年番茄的菜農朋友教給我的,他告訴我,只要記住這3點,保證一挑一個准!

另外,買回家的番茄,切開後也可以分辨一下是否打了激素:正常成熟的番茄切開後裡面的籽是淺黃或黃色的,而且果肉飽滿,汁水充足,肉與皮之間幾乎沒有空隙;而打了激素的番茄,籽的顏色看起來是綠中帶黃或偏綠色的,汁水較少,且皮與肉之間常常會有較大的空隙。

番茄雖然營養又好吃,但是最好不要空腹吃,空腹吃番茄會刺激腸胃、引起腹痛和胃痛等腸胃不適;另外,也不要吃不熟的青番茄,不熟的番茄中含有番茄堿,吃後會中毒,出現頭暈、噁心、嘔吐的症狀

 

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