秋天就算是正式開始了，雖然現在的天氣不像之前那麼炎熱了，但還是非常悶的，而且天氣非常乾燥，所以及時補充水分非常的重要。多喝一些湯湯水水是最好不過的了，尤其是銀耳湯，特別滋補養人，很適合現在這個季節食用，而且老少皆宜，所以大家可以常喝。
要說這銀耳湯很多人都愛喝，特別是熬的非常粘稠順滑，而且膠質滿滿的銀耳湯，更是讓人愛不釋手。但是要想熬出粘稠好喝的銀耳湯，可不是那麼容易，很多朋友自己在家熬的銀耳湯都是清湯寡水的，一點都不好喝。其實熬銀耳湯也是需要掌握技巧的。
今天我就分享大家一個熬銀耳湯的做法，按照這個方法做，不但熬出來的銀耳湯非常的粘稠好喝，膠質多，而且非常的省時間、省煤氣，非常好的一個方法，大家一定要試試。那廢話不多說，一起來看一下做法。秋天天氣乾燥，記得多喝銀耳湯，學會這樣做，湯粘稠好喝還省時。
食材：銀耳、紅棗、枸杞、冰糖、水。做法步驟：
第一步：首先我們要將銀耳提前用涼水或者溫水進行泡發，千萬不能用熱水，不然影響口感，很難出膠，也容易造成營養的流失，銀耳泡發好之後清洗乾淨表面的雜質，然後將銀耳黃色根蒂部分去除，撕成小朵備用。
第二步：銀耳放入鍋中，倒入足量的水，先開大火將水燒開，然後轉小火燉5分鐘，之後關火燜15分鐘；15分鐘之後再開大火將其燒開，放入洗乾淨的紅棗煮5分鐘，然後再次關火燜15分鐘；之後再次開火將其煮沸，放入枸杞和冰糖煮2分鐘，關火再燜5分鐘即可出鍋。
小貼士：
1、熬銀耳湯的時候，採取上面這樣反復燜煮的方式，銀耳會更容易出膠，因為銀耳煮的時候並不是出膠最多的時候，燜的時候才是，多燜會對銀耳出膠非常有幫助。而且這樣的做法也更省時間省煤氣，一舉多得。
2、熬銀耳湯，要想粘稠出膠多，銀耳一定要泡發好，泡發銀耳的時候最好用涼水或者溫水，不能用熱水，泡發好的銀耳一定要撕成小朵，撕的越碎越好，這樣才好出膠。
這樣熬好的銀耳湯粘稠順滑，非常的滋潤好喝，又有營養，大家不要錯過了，喜歡的話你也趕快試試吧。
