嗨，歡迎閱讀這篇文章，我是小編瓶蓋，世上唯有愛與美食不可辜負，感謝您的閱讀，我們開始正文吧~豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食物，是由大豆磨成漿再凝固而成。豆腐的做法也是多種多樣，可以煎，可以煮，可以燉湯，可以當主菜，也可以當配菜，還能做成街邊小吃，豆腐是日常生活中最常見也最變化最多樣的食物。下面就來說說豆腐那些神奇又美味的做法，看看有哪些是你愛吃的？
一，麻婆豆腐
麻婆豆腐是一道頗受歡迎的川菜，麻辣爽口，開胃下飯，做法也很簡單。
做法：
嫩豆腐切成方形小塊，準備蔥薑蒜末，豆瓣醬，花椒熱鍋下油，下蔥薑蒜末爆香，再下豆瓣醬和花椒炒香加水煮開後，下豆腐，煮至收汁，再下少許澱粉水再次燒開後，加鹽和雞精調味，出鍋撒上蔥花
二，家常煎豆腐
煎豆腐是最家常的做法，豆腐裹上蛋液，煎至外焦裡嫩，外皮酥脆，裡面嫩滑，美味可口。
做法：
豆腐切成扁平的塊狀，碗中打兩個雞蛋，打散將每一片豆腐都裹上蛋液，下油鍋，煎至兩面金黃後撈出鍋留底油，下蔥薑蒜末爆香，加少許水，加醬油，生抽，鹽調味下煎好的豆腐，煮至收汁，加雞精提鮮，最後下一點青紅椒碎，翻炒一下即可出鍋
三，豆腐鯽魚湯
豆腐燉魚湯是非常營養的一道養生湯，老人小孩以及孕產婦都適合，豆腐鯽魚湯含有豐富的蛋白質，鈣質，還有利於消化，而且做法非常簡單。
做法：
熱鍋下油，將加一片薑，將鯽魚煎至兩面金黃後撈出
四，香菇肉沫蒸豆腐
蒸豆腐是非常簡單方便的一種豆腐做法，口味清淡不油膩，適合孩子吃。
做法：
嫩豆腐切成小塊，平鋪在盤子上
