進入三伏天,一年中最熱的時候。天氣熱,出汗量大,大家最近一定要多補充水分哦。
今天,和大家分享一道適合夏天喝的湯,絲瓜煎蛋湯的做法。
天涼的時候,我喜歡做一些比較花時間,需要長時間燉煮的湯。夏天的時候,我更喜歡做一些清爽鮮美的快速湯。這道絲瓜煎蛋湯就是這樣,幾步上桌,非常方便,入口清爽鮮香,不油不膩,飯前喝一碗,非常舒服。
絲瓜,夏天的應季蔬菜。含有豐富的鈣,磷,鐵,蛋白質,胡蘿蔔素,維生素C等營養元素,也是夏天有名的清熱消暑食材,與荷包蛋一起煮成湯,別有滋味。
大家喜歡的話,一定要試試看~
具體製作方法
第一步:準備食材。絲瓜1根、雞蛋2個、枸杞幾粒。
第二步:把絲瓜去皮然後切成滾刀塊。
第三步:鍋中倒入一點點油,油熱後打入兩個雞蛋,煎至雙面金黃,然後盛出備用。
第四步:趁著鍋底剩下的油,把絲瓜放入鍋中,煸炒至稍稍變軟。
第五步:往鍋中倒入適量的開水,大火煮開後轉小火燉煮2分鐘。
第六步:把雞蛋放入鍋中煮1分鐘,然後放入1勺鹽、少許白胡椒粉調味,最後把枸杞放入鍋中,攪拌均勻後即可關火。
第七步:盛出上桌吧。
多說幾句
這道湯步驟簡單,調味少,真的很好做,大家試試看吧~