學會這12道家常素菜,清爽低脂卻有滋有味

shirley 2020/12/25 檢舉 我要評論

世上唯有美食不可辜負,我是 美味廚房的小廚娘,歡迎閱讀今天的文章,那快來看看今天的文章能在您的廚藝上帶來那些更高的提升吧~再有一個多月,就是新年了,接近年底,計畫著回家走親訪友,不知道你有沒有為自己這年攢下的肥肉而心煩呢?刮油瘦肚子,一個月夠了,但若不想挨餓的話,吃一些低脂潤腸的蔬菜很有必要,比如西蘭花、木耳、芹菜、生菜、黃瓜等,都是很有利於瘦身減肥的。

本文共計:2200個字  閱讀時間:5分鐘

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單純的清炒菜沒啥好吃的,這裡分享12道有滋有味的家常素菜,口感清爽,營養低脂,但卻有滋有味,有需要的朋友趕緊來試試吧。

一、西蘭花炒蟹味菇

【食材】:西蘭花、蟹味菇、大蔥

【做法】:

1、西蘭花洗淨切小,蟹味菇洗淨,大蔥切成末備用。2、鍋裡燒熱油,放入蔥末炒出香味後,放入蟹味菇一起翻炒均勻。3、加適量生抽、少許蠔油,一起翻炒均勻。4、倒入西蘭花一起翻炒均勻,加少許清水,持續翻炒至西蘭花熟,加鹽調味即可。

注:西蘭花也可以提前先焯下水,以減少炒制時間。

二、木耳炒山藥

【食材】:幹木耳、山藥、胡蘿蔔、大蔥末

【做法】:

1、幹木耳提前泡開,山藥上鍋蒸幾分鐘後取出去皮,胡蘿蔔去皮切薄片。2、鍋裡燒開水,放入木耳焯水2分鐘後撈出。3、鍋裡燒熱油,放入大蔥末炒出香味,放入木耳翻炒均勻(加適量蠔油味道更好)。4、然後加入胡蘿蔔片一起翻炒均勻。5、再加入山藥片、蔥段,一起翻炒均勻。6、加適量生抽、鹽,調味,一起炒好即可。

三、白灼生菜

【食材】:奶油生菜、大蔥、大蒜、紅辣椒

【做法】:

1、生菜洗淨,分開成一片一片的。2、大蒜切成末,大蔥和紅辣椒分別切細絲。3、鍋裡燒開水,放入生菜焯水一分鐘變軟後,撈出過涼白開,擺入盤子裡。4、取一個小碗,裡面加大蒜粒,一勺生抽,少許香油一起攪拌均勻。5、將大蔥、紅辣椒絲擺在生菜上,淋上調味汁即可。

四、芹菜炒豆腐葉

【食材】:芹菜、豆腐葉

【做法】:

1、芹菜莖洗淨切段,豆腐葉洗淨切成條。2、鍋裡燒熱油,放入芹菜段炒至變色後,加入豆腐葉一起翻炒均勻。3、加適量生抽、鹽調味,一起炒好即可。

注:要嫩芹菜炒出來的更好吃,如果買的芹菜比較老了,建議去莖絲。

五、長豆角炒黃瓜

【食材】:黃瓜、長豆角、大蒜

【做法】:

1、長豆角洗淨,切長段;黃瓜切粗條;大蒜切大粒備用。2、鍋裡燒熱油,放入大蒜粒炒出香味,然後加入長豆角一起翻炒均勻。3、根據情況點適量清水,炒至豆角基本熟。4、加適量生抽、鹽,一起翻炒均勻。5、倒入黃瓜段一起翻炒均勻,炒至熟即可。

六、蒜苗炒豆芽

【食材】:綠豆芽、蒜苗

【做法】:

1、蒜苗洗淨切段,綠豆芽洗淨備用。2、鍋裡燒熱油,放入蒜苗炒香後,加入綠豆芽一起翻炒均勻。3、加適量生抽、鹽調味,一起炒好即可。

七、青椒炒杏鮑菇

【食材】:青椒、杏鮑菇、小香蔥

【做法】:

1、青椒、杏鮑菇分別洗淨,切成條。2、鍋裡燒開水,放入杏鮑菇焯水2分鐘後撈出。3、鍋裡燒熱油,放入蔥段炒香;然後倒入青椒一起翻炒均勻。3、加入杏鮑菇一起翻炒均勻。4、加適量生抽、鹽,少許蠔油,一起翻炒均勻,炒好即可。

八、素炒冬瓜片

【食材】:冬瓜、蔥、薑

【做法】:

1、冬瓜去皮,切成薄片;薑切絲,蔥切末。2、鍋裡燒熱油,加薑絲炸香,倒入冬瓜片一起翻炒均勻。3、加適量生抽,點少許清水,翻炒至冬瓜完全變軟。4、加鹽調味炒好即可。

九、蒜蓉油麥菜

【食材】:油麥菜、大蒜

【做法】:

1、油麥菜洗淨切段,大蒜切成末。2、鍋裡燒熱油,放入油麥菜翻炒變軟(可根據情況點少許清水)。3、加入大蒜一起翻炒均勻,加鹽調味,炒好即可。

注:也可以先將大蒜炸香後,再放油麥菜。

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