買銀耳,挑白色的好還是黃色的好?學會3招,挑到好銀耳,特實用

shirley 2020/09/14 檢舉 我要評論

轉眼已經九月中旬,到了中午也感覺不太熱,也就二十幾度,非常涼爽,不過在這種舒服的氣溫下,氣候卻慢慢變得乾燥起來,這時候我們已經有所感覺了,皮膚慢慢變幹,喉嚨總覺得有異物,這種現象足以說明空氣中特別乾燥,那麼入秋後,一定要記得時常多喝水,並多吃一些清淡,帶湯水的飯菜。推薦大家多吃銀耳湯,對皮膚幫助大,越吃越漂亮。

說到銀耳湯很多人並不陌生,一道很營養的糖水,滿滿的膠質,搭配紅棗、蓮子、百合或者雪梨、木瓜等食材都很不錯,常喝銀耳湯,皮膚變得又白又嫩,不怕秋季乾燥,大家快堅持喝起來。

不過想要喝到口感黏稠、膠質多的銀耳湯,除了要懂得正確的做法外,還要用到品質好的銀耳,如果銀耳品質差,即使用了小技巧,恐怕也煮不好。

買銀耳時,常常遇到兩種銀耳,一種白色的,一種黃色的,那麼買銀耳,挑白色的好還是黃色的好?很多人都比較糾結,所以下面我來給大家分享一下買銀耳的技巧,學會3招,輕鬆挑到好銀耳,特實用的好方法。

其實挑選銀耳的方法我是跟著朋友的媽媽學習的,她們家開了一家乾貨店,店裡也賣銀耳,以前我不太會挑選,多虧相識了這個朋友,才學到這麼好的經驗,不太會挑選的朋友,也快看看吧。

1、首先要學會看顏色

剛說到了不少人糾結買白色銀耳還是黃色銀耳?朋友告訴我,挑選銀耳要挑黃色的,白色的不要買,這樣的銀耳看上去白白的,顏值比較高,挺好看的,但是有不少白銀耳是用硫磺熏過的,那麼常吃這樣的銀耳對身體不好。

另外黃色的銀耳就一定好嗎?其實也不是,注意觀察那種特別黃的銀耳也不買,經過長時間放置的銀耳通常會變得很黃,所以這種銀耳不怎麼新鮮。

記住買銀耳時,挑選那種白中泛黃的,這類銀耳才算是好銀耳,今後別再挑錯了。

2、其實要學會用手摸

摸過銀耳後,你會有所感覺,一般會出現三種感覺,第一種摸起來有些扎手,摸過後銀耳不會掉渣,這種銀耳是好銀耳,說明韌性很好,乾燥且新鮮;第二種摸過後,會掉落很多銀耳渣,這種銀耳放置時間比較長了,沒有了韌性;第三種摸過後,感到有些粘手,說明銀耳不太乾燥,極易變質。

明白了這3種感覺,我想大家都知道了,買銀耳時,要選擇那種乾燥的,不會掉渣的,這類才是好銀耳。

3、最後要學會用鼻聞

不管是買什麼食物,都可以通過這個方法辨別,好銀耳聞起來會有那種乾燥且有菌類食材的味兒,那麼聞過後,感覺是刺鼻的味道,和銀耳本身的味道不同,說明這是不好的銀耳,或者是有問題的銀耳,即使價格很便宜,也果斷不要。

現在大家都學會如何挑選銀耳了吧?按照以上3個方法,可以選到好銀耳。既然說到了銀耳,再給大家分享一下銀耳湯的製作,不太會的朋友快看看。

將銀耳放在清水中浸泡,記得不用熱水,要用冷水,將它完全泡脹即可,至少要泡半個小時。

泡好後清洗一下,將銀耳的根部去掉,再將銀耳揪成小塊放進電鍋中,加入清水。

同時放入提前泡過的蓮子、百合,放入清洗乾淨的紅棗,再放適量冰糖。

蓋蓋子點煮粥按鈕,煮粥設定的是一個半小時,時間到後,一鍋香噴噴又濃稠的銀耳湯就做好了。

搶先看最新趣聞請贊下麵專頁
用戶評論