純手工自製番茄醬,零添加劑,乾淨衛生,簡單好做易保存

小厨娘 2021/04/26 檢舉 我要評論
 

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今天給大家分享怎樣在家製作番茄醬,純手工製作,沒有任何的添加劑。做法非常的簡單,學會不用出去買了,下面來跟我看下製作方法吧。

1、剛從市場上買了幾斤新鮮的番茄,先把番茄洗乾淨。

下來把番茄處理一下,先用刀在番茄上面劃十字刀,把處理好的番茄放盆裡面。然後往盆裡倒入開水,把番茄燙一下。

燙3-5分鐘後,再挨個把番茄的皮都剝下來。

2、番茄全部剝皮後,再把番茄全部切成大塊。

然後把切好的番茄放進破壁機裡面,打成番茄汁,打的越細膩越好。

現在這個番茄汁打好了

3、然後把打好的番茄汁全部倒入鍋裡面,這裡建議大家用不銹鋼鍋或者不粘鍋。

先開大火熬,鍋裡熬開後,會有很多的浮沫,這個浮沫不用撇掉。繼續用勺子不停的攪拌,防止溢鍋、粘鍋,慢慢的鍋裡的浮沫就會下去。然後往鍋裡倒入大約250g的冰糖攪拌,把冰糖慢慢的熬化開,再加入一勺鹽攪拌。在熬的過程中,一定要勤攪拌,防止粘鍋。

等鍋裡的番茄汁熬到稍微稠一點的時候,再轉小火熬。等快熬好的時候,往鍋里加少量的白醋。

最後熬成這種粘稠的番茄醬就可以關火了,如果喜歡比較粘稠的話,大家可以多熬一會。

4、晾涼後,把做好的番茄醬裝入提前準備的乾淨玻璃瓶裡。

好了,咱們這個番茄醬就做好了。做好的番茄醬味道酸甜可口,營養美味又開胃。做法簡單,沒有任何的食品添加劑,吃著安全、衛生、更放心。

 

以上就是文章的全部內容了,如果你在閱讀本文教程的過程中,有看不明白的步驟,請在本文下方的留言區給我留言!當然了,如果你想學又暫時沒時間呢,也可以先收藏起來哦!

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