才知道,大蒜尾巴有個「小機關」,輕輕一按就脫皮,1分鐘剝一碗

今天要給大家分享的是關于剝大蒜的小妙招,大蒜是我們常吃的一種調味料,由于它自身有特殊的味道,可以給食物起到去新增香的作用,所以平常在炒菜做飯時,都會加上一點大蒜給菜品增加味道。

除了用來做調味料之外,大蒜還可以生吃,適量的生吃大蒜,可以對人體起到抗菌的作用,用來與面條一起搭配,一口面條一口蒜,那可真是太夠味了。大蒜還可以用來腌制,制作成糖蒜、臘八蒜等等,吃的時候可以拿出來當成小菜,也是很下飯的。

大蒜每天我們都會用到,無論是做素菜還是肉菜,它都是常駐嘉賓,尤其是做蒜蓉小龍蝦這些菜時,沒有充足的大蒜就做不出來那個味道。于是給大蒜剝皮就成為了做菜時需要做的一件事,大蒜剝皮起來是比較麻煩的,不過三五顆還好,如果需要比較多的大蒜時,直接用手去剝皮,那指甲會很痛,這也是大家覺得比較麻煩的一件事。其實大蒜尾部有個小開關,一按一扭,大蒜皮很快就脫落了,一分鐘就可以剝得一大盆,想學的朋友一起往下看看吧!

一、溫水浸泡法

大蒜分為多瓣蒜和獨瓣蒜,而多瓣蒜又有紫皮和白皮的兩種分類,如果你想要味道濃一些的,那就選擇紫皮,紫皮的大蒜味道相對比較濃郁。那麼買回來的大蒜,當你需要剝皮時,可以把它先掰成一瓣一瓣,然后準備一個小碗,再倒入半碗溫水,然后把大蒜放進去。用溫水泡上20分鐘,20分鐘之后,大蒜的表皮都被泡軟了,濕潤的表皮就很容易剝下來,不會再粘著大蒜肉。所以當大家需要給大蒜剝皮時,時間充足的情況下,可以使用這個方法,不過記得要用溫水哦,這樣才能有效地將表皮軟化濕潤。

二、塑料瓶搖晃法

給大蒜剝皮還可以用上塑料瓶,就是平時我們喝完水寶特瓶子,這下不要把他直接扔進垃圾桶了,留下一個放在廚房里,但我們需要剝大蒜時,就把大蒜掰成小塊,然后放進寶特瓶里,蓋上蓋子。接著用力的上下左右搖晃,在強力的摩擦與碰撞下,大蒜皮就脫落下來,大概只需要一兩分鐘,有些大蒜的皮就已經被完整剝下來了。而那些沒有被全剝下來的大蒜皮 ,也有了一些缺口,我們可以把大蒜倒出來,然后沿著缺口將皮撕下來,也是很簡單快速的。

三、瓶蓋剝離法

如果你覺得第二個方法比較費勁,那麼再來看看這一種方法,就是用上塑料瓶的瓶蓋,我們可以一手拿著大蒜,一手拿著瓶蓋,然后用瓶蓋在蒜頭上刮下來,這樣也可以刮下一層皮,直到把所有的皮剝下來就可以了。這個方法也很簡單實用,操作起來也不傷手,平時我們直接用指甲蓋去剝皮的話,手指就會覺得痛,有了這個方法,不僅可以保護手指甲,速度還會更快。

四、捏一捏破皮法

如果此時你的手里沒有其他的工具,只能用手來剝時,你還可以使用這個方法,首先把大蒜一片一片地剝下來,然后拿起一片大蒜,用食指和拇指分別捏住大蒜的頭尾兩端,接著用力一捏,大蒜皮就裂開了。此時我們再沿著裂開的缺口把大蒜皮剝下來,每一個大蒜都可以這樣操作,也是很方便快速的,只是這個操作也比較傷手,捏上三五個不成問題,但如果需要的量比較多,那就不要使用這個方法了,否則手會非常的痛,還比較花費力氣。

五、整頭剝離法

給大蒜剝皮,我們還可以從大蒜的頭部下手,拿出一整顆大蒜放在案板上,直接用刀切下大蒜的頭部,這樣一整顆大蒜就有了切口,然后再用手沿著切口處把皮剝下來,就不用拿手指甲去摳了,這樣剝起來也很輕松,并且速度也比較快,如果需要剝大量的大蒜時,可以使用這個方法哦!

大蒜是廚房里必不可少的調味料,吃火鍋、炒素菜、炒肉菜都會用到它,它既可以給食物增加香味,又能促進我們的食欲,還可以給人體補充營養物質。可不要因為大蒜能剝皮而不食用它哦,可以用上清清分享的這幾個方法,總有一個方法適合你,讓剝大蒜皮不再成為一件麻煩事。

好啦!今天的分享到這里就結束了,大蒜尾部有個小機關,只要用對了方法,一按一扭,大蒜皮很快就脫落下來了,一分鐘就能剝得很多,你也可以試試看哦!


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