小米椒保存,直接放冰箱就錯了,菜農教我兩招,放一年都很新鮮

小厨娘 2021/09/23 檢舉 我要評論
 

@美食秘籍用最簡單的食譜,烹製最美味的菜餚,用真心來俘獲你的胃。我是小厨娘,一個鍾情美食的小能手,用最簡單的文字詮釋柴米油鹽醬醋茶。

小米椒是咱們平常時候經常吃的一種調味料,小米椒的辣味非常足,對于喜歡吃辣的朋友來說絕對是一種美味。小米椒非常好吃,價格比較便宜,一斤也就2~3塊錢左右,有一些地方甚至還不到兩塊錢,所以很多朋友在買小米椒的時候就會買上很多。小米椒平時用來做菜需要的量並不多,而小米椒又是一種季節性蔬菜,如果過了季節就很難吃到新鮮的小米椒了。很多朋友非常喜歡吃辣,一旦少了辣味就覺得一道菜失去了味道,所以做菜一般都是無辣不歡。這些朋友也往往就會多買回一些小米椒來保存。

大部分朋友一般都是將買回來辣椒直接放到冰箱中冷藏保存,但是放到冰箱中冷藏的辣椒用不了多久也會壞掉。

小米椒在保存的過程中,會由于其溫度過低,就會導致小米椒有腐爛、發霉等現象,小米椒保存不了多久,很容易就會變質壞掉。如果你以前也是用這樣的方法,去保存小米椒的話,今天就一起來看一看,我是怎麼去保存的吧,然後你也學起來。

【保存小米椒】

製作:

1、首先到市場上,去購買一些新鮮的小米椒,在買小米椒的時候,一定要選擇完好無損的,不要選擇那些壞掉的。

2、買回來的小米椒,我們要用剪刀把它的辣椒蒂給剪掉,這樣辣椒在保存的過程中,才不會營養流失。

3、在修剪小米椒的時候,如果發現有壞掉的,一定要及時剪出來。還有一定不能把辣椒的頂蓋,給它完全剪掉,否則辣椒在保存的過程中,也會很容易變質。

4、修剪好的辣椒,我們要往裡面加入一些放涼後的熟油,並用手抓拌均勻,讓辣椒表面均勻裹上一層熟油。

5、往辣椒表面裹上一層食用油,能讓辣椒在保存的過程中,與空氣隔絕,就不會出現腐爛、發黑、發霉等現象。

6、接下來,我們要準備幾個礦泉水瓶,平時家裡喝水的瓶子即可,然後把瓶子清洗乾淨,並晾乾裡面水分。

7、保存辣椒所採用的瓶子,一定要確保其沒有任何生水,這樣辣椒在保存的過程中,才不會受到影響而變質。

8、把準備好的小米辣,將它一個個地塞入礦泉水瓶裡面,並蓋上蓋子,讓其處于密封的環境下。

9、礦泉水瓶它的密封性是非常好的,比保鮮袋、保鮮膜的密封性都還好,用它來保存辣椒的話,就再合適不過了。

10、最後我們要把辣椒放到冰箱中,再用2~6度的低溫,去對接進行保存的話,就可以讓辣椒保存半年,也不會變壞。

小貼士:

1、在對辣椒進行保存之前,一定不能用水去洗,碰水後的辣椒,是不能用來保存的。

2、在對辣椒進行保存的時候,溫度要控制在2~6度的低溫,不能太高也不能太低。

3、保存好的辣椒,在需要使用的時候,只需將它從礦泉水瓶裡面取出,再用清水淘洗乾淨就可以了。

 

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