說起鮮蚵，就讓人直流口水，鮮蚵歷來營養豐富，味道鮮美，不管怎麼做都是一道美味佳餚。如今流行於大江南北的炭燒鮮蚵，就是起源於廣東，可見廣東人對鮮蚵的喜愛。
鮮蚵的做法也是非常的多，比較流行的就有炭燒鮮蚵、蒜蓉鮮蚵、鮮蚵雞煲等等，廣東作為一個美食大省，在吃鮮蚵這一事上歷來都是花樣百出的。
再那麼多的鮮蚵吃法中，我最喜歡的就要算是炭燒鮮蚵跟蒜蓉粉絲蒸鮮蚵了，這兩道菜都是我過年最想吃的家常菜，但是因為不能出門，一直想吃而又吃不到。
最近這一段時間，村裡終於可以出門了，趕緊跑去了買了不少的鮮蚵回來，準備大吃一頓。
今天就把我最喜歡的一道蒜蓉粉絲蒸鮮蚵的做法分享給大家，喜歡的大家不妨試一下，這道菜做法簡單又好吃，味道一流哦。
【蒜蓉粉絲蒸鮮蚵】
材料：鮮蚵、粉絲
調料：大蒜、辣椒、蔥、鮮蚵、蠔油、鹽
【詳細做法】
1.取兩小把粉絲，倒入熱水把它泡軟，然後撈出來用涼水沖洗一下備用。鮮蚵清洗乾淨後，把鮮蚵肉取出來，開鮮蚵的時候可以帶個手套，小心一點防止弄傷了手，把取出來的鮮蚵肉清洗一下備用。
2.準備多一點大蒜、辣椒跟蔥，把它們清洗乾淨後剁成末備用，把蔥葉切成蔥花。
