@美味廚房世上唯有美食不可辜負，我是美味廚房的小廚娘，歡迎閱讀今天的文章，那快來看看今天的文章能在您的廚藝上帶來哪些更高的提升吧~
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當豬皮、豬血、豬五花，與鵪鶉蛋和金針菇搭配在一起，想想已經挺美味了吧！真正的美妙滋味是加了桔子皮，桔子皮加到菜裡，就像似甜點裡檸檬皮的作用，有著柑桔類特有的果香，非常之特別，剝下來的桔子皮，在太陽下曬乾水分，可以存放很久，它有別與陳皮，沒有中藥材的味道，卻有著淡淡的清香，入菜絕對的美味。
水發豬皮、豬血 、五花肉、鵪鶉蛋、金針菇、桔子皮。調味：蔥、薑、蒜、鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、豆瓣醬或新鮮辣椒，食材用量依個人需求，下圖食材三人份
1）桔子皮去掉白色的部分，白色部分會苦，切成絲備用。
2）鵪鶉蛋煮熟去殼，鍋裡入少許的油，把鵪鶉蛋放進去小火慢煎，煎到虎皮狀取出備用。
3）豬血改刀，冷水入鍋，煮至再次沸騰撈起，瀝幹水分備用。
4）起鍋將五花肉煸到出香味溢出，放入薑片，桔子皮炒一下，加入豬皮炒片刻，將豬血放進去翻炒，烹入料酒，生抽，放上金針菇和鵪鶉蛋，倒少許開水煮滾。
5）中火慢煮至所有食材味道相融合，撒少許鹽、胡椒粉，倒些蠔油，放上蒜頭和蔥，翻炒均勻即可出鍋享用。
以上就是文章的全部內容了，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言!當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！
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