吃剩的南瓜不好保存,教你這樣做,香嫩爽滑如布丁,簡單美味又省心

小厨娘 2021/04/08 檢舉 我要評論
 

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南瓜大家一定不會陌生,是很多家庭飯桌上常見的蔬菜,它的口感香甜自帶著天然的色素功能,這樣能夠讓做出來的食物非常好看,而且它的營養也極其豐富,南瓜含有澱粉、果膠等多糖物質,口感細膩,而且果膠還可起到保護胃粘膜免受刺激、幫助消化的作用。同時,南瓜富含豐富的類胡蘿蔔素,可以保護視力、很好的促進骨骼發育,最適合用眼過度,還在長身體的小孩子吃。南瓜鈷含量位居所有蔬菜之首,能促進新陳代謝,還能增強人體免疫。做法多種多樣,不管是炒著吃還是煮著吃都可以,今天小編給大家介紹一種不一樣的南瓜吃法,簡單美味又省心,贊爆朋友圈。

南瓜蒸糕

【材料】:南瓜800克、牛奶220毫升、玉米澱粉100克、白糖20克,蜂蜜 適量,桂花 適量

【做法】:1、把牛奶倒入玉米澱粉裡,攪拌均勻,直到成無乾粉的糊狀。然後放在一旁備用。

2、南瓜去皮切片,放入蒸鍋蒸熟,南瓜蒸好後會有很多水,把水倒掉,然後將蒸熟的南瓜放入料理機,趁南瓜還熱的時候倒入白糖,攪拌成南瓜泥。話不多說,喜歡的親們看了步驟後,不妨在家試試看哦~

3、把南瓜泥倒入小鍋裡,開最小火,一邊煮一邊攪拌。

4、把調好的牛奶麵糊攪拌一下,然後左手拿著麵糊慢慢的,少量多次的倒入南瓜泥裡面,切記,倒麵糊的時候右手要拿著刮刀或者鏟子不斷攪拌。一邊倒一邊攪拌,以免麵糊結塊,直到把麵糊倒完,鍋內的南瓜泥越來越稠,能夠掛在刮刀上就可以關火了。

5、在模具底部鋪一張大小合適的油紙,四壁抹上薄油,方便脫模。冷水上鍋,在蒸之前,倒扣一個平盤,防止水蒸氣回流影響成品。

6、蒸好的南瓜糕拿出放涼,然後放入冰箱冷藏5個小時以上。待南瓜糕完全凝固後將玻璃容器反扣在案板上,麵糊會自動掉落,然後拿掉油紙,將南瓜糕切成小塊。

7、最後淋上蜂蜜,撒上一把桂花,清香四溢的南瓜糕就做好了。

非常適合老人和孩子,健脾又養胃,給寶寶做輔食添加也很適合哦!寶媽們趕緊學起來吧。

【小提示】:

1、喜歡吃更涼一些的,可以放到冰箱中冷藏一會兒。

2、不放蜂蜜,也可以在南瓜糕表面粘上一些椰蓉,口感更好哦。

 

以上就是文章的全部內容了,如果你在閱讀本文教程的過程中,有看不明白的步驟,請在本文下方的留言區給我留言!當然了,如果你想學又暫時沒時間呢,也可以先收藏起來哦!

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