核桃去殼別再用錘子敲了,教你妙招,剝出完整核桃仁,簡單又實用

shirley 2021/02/01 檢舉 我要評論
 

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核桃營養價值豐富,有「萬歲子」「長壽果」「養生之寶」的美譽。核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6等營養元素,具有破血祛瘀、。潤燥滑腸功效,核桃雖然營養價值高但是對於剝殼難,平時最常用的方法有好幾種,比如上樓道用鐵門門縫夾,又或是用錘子敲,又或是借助鑰匙在核桃臍部旋開,又或是用鉗子鉗,這些方法悅悅都有嘗試過,不僅速度慢,剝出來的果仁碎的居多,零零散散的,沒有幾塊是完整的。

最近學會 一個剝核桃的小訣竅,吃了多年的核桃,才知道還能這樣剝殼,方法如此的簡單實用,徒手就能剝出完整的果仁沒有想到用了這個方法之後,半小時就剝掉了5斤,剝得又快又完整。

愛吃核桃的朋友一定要試試這個方法,做法如下:

1。 準備蒸鍋,加水放入蒸簾,然後把核桃倒入鍋中,開大火蒸10分鐘,

2。 時間到後取出來倒入涼水浸泡5分鐘左右,控幹水分就可以開始剝殼了,

有些薄皮核桃用手輕輕一按就能夠裂開了,若是手勁沒有那麼大,也可以借用鉗子稍微夾一下即可,先蒸後泡的做法算是利用了熱漲冷縮的原理,因而大大降低了核桃殼的硬度,讓裡面的果仁質地變得柔韌不易碎,用手掰一掰就能把殼給掰掉了,比剝蛋殼還快。

看,這次的5斤核桃剝出來之後都是相當完整好看的,用來做琥珀核桃再合適不過了,用烤箱烤香,然後拌上糖和芝麻,吃起來又香又脆別提多美味了,而且一點也不油膩,比油炸的就要健康得多。如果您也喜歡吃核桃,不妨試試這個做法吧,過年的時候吃最合適了。

只要學會了剝殼的技巧,想怎麼吃都行,今天悅悅再給大家分享兩種核桃美味的做法:

一。【核桃南瓜糊】

準備材料:南瓜300克,純牛奶500克,核桃碎50克,剩飯少許

南瓜洗淨削皮切成小塊,裝入碗裡面放入高壓鍋裡面蒸15分鐘,核桃剝殼取出核桃仁,然後鋪入烤盤裡面放入烤箱,上下管調到190度,烤10分鐘,然後攪成核桃碎先放在一邊備用。

南瓜泥蒸熟之後,取出來倒入料理機裡面,再把提前準備好的牛奶放進來,再倒入一勺剩飯,在攪南瓜糊和玉米糊的時候,加入剩飯能讓它的口感變得更加的粘糯順滑,蓋上蓋子按果汁鍵攪拌一分半鐘就可以了。時間到了之後就可以直接倒入碗裡面了,在倒的時候就可以看到這樣子攪出來的南瓜糊非常的香濃順滑,比豆漿就要好得多,接下來在表面撒上少許的核桃碎就大功告成,一道營養又美味的早點就做好了。

二。【核桃雞丁】

準備材料:核桃400克,雞胸肉300克,雞蛋1個,青椒1個,紅椒1個,生薑1塊,蒜粒2個,香蔥2根

雞胸肉化凍,切成小方塊或是長條都行,放入碗裡面加1勺生抽,1勺蠔油,1勺食鹽,少許胡椒粉,蔥段和姜段倒進來抓拌均勻放在一邊,醃制半個小時左右,核桃剝殼後烤香,等到雞胸肉醃制好之後呢,我們往大碗裡面打入一個雞蛋,加入適量的土豆澱粉,抓拌均勻。

接下來炒鍋燒燙,倒多點食用油,然後把雞胸肉倒入鍋中快速的劃散,因為是熱鍋涼油的狀態,所以雞胸肉倒入鍋中後它會迅速的散開,一點也不會粘鍋,等到雞胸肉的兩面都煎至金黃的時候,就可以把它撈出來控油了。鍋留底油,倒入蔥薑蒜末和青紅椒炒出香味,然後再倒入一勺黃豆醬,這個黃豆醬比較幹,可以往鍋裡倒兩勺清水給它調稀一些,而且黃豆醬比較鹹了,所以不需要再放食鹽了哦,接下來再把雞胸肉倒入鍋中,烤香的核桃也倒進來,最後淋少許生抽,撒上蔥花再次拌勻就可以盛出來了。

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