說到燜鍋，我覺得它的做法其實比燉菜還要簡單。不用炒，把食材處理好放到鍋裡，倒上料汁就可以了，當然菜好不好吃的關鍵也在那碗料汁。還記得第一次，就被吸慢湯汁的配菜吸引了，從來沒想到菜也能這樣好吃。所以後來嘗試過很多的做法，都沒有做出來我想要的味道。但是經過我的不懈努力終於，調製除了我自己喜歡的那個味道，所以今天就做做雞翅土豆燜鍋，做好的雞翅肉質細膩，非常入味。土豆綿軟，入口即化，超美味。每次這樣做，幾乎連湯都不會剩下。做法很簡單，幾乎看看就會。大家喜歡的話一定要試試看~

具體製作方法

第一步：準備食材。雞翅8-10個、土豆1個、洋蔥半個、胡蘿蔔1個、蔥薑蒜適量。

第二步：雞翅清洗乾淨後，在表面劃兩刀，如圖。

第三步：把雞翅放到盆中，再放入半勺鹽、1勺料酒抓勻，醃制30分鐘。

第四步：土豆去皮後切成滾刀塊、胡蘿蔔切塊、洋蔥切塊。

第五步：把土豆、胡蘿蔔、洋蔥放入鍋中，倒入一勺油拌勻，如圖。

第六步：取一個空碗，依次放入2勺番茄醬、2勺甜麵醬、1勺蠔油、1勺白糖、少許雞精、1勺生抽、半勺老抽拌勻，碗汁就做好了。

第七步：把雞翅放入鍋中，再放入蔥段、蒜片、薑絲。

第八步：把碗汁倒入鍋中，再倒入少半碗的清水。

第九步：蓋好鍋蓋，小火燜煮20分鐘。

第十步：如圖，燜好的樣子，上桌開動吧。

小貼士：

1、雞翅一定要提前醃一下，這樣才能去腥，吃著也入味。

2、甜麵醬、蠔油、生抽中都有鹽味，所以料汁裡就不用再放鹽了。

3、喜歡吃辣的，還可以在蔬菜裡拌一些辣椒粉。

4、燜的過程中，一定要用小火哦。並且要隨時多觀察一下，別糊底了。

5、配菜可以再放一些芹菜段、青椒什麼的，這個隨自己的喜好。