韭菜營養價值高,分享12道韭菜的做法,每天一到,半個月都不重樣

shirley 2020/12/22 檢舉 我要評論

嗨,我是小編瓶蓋,歡迎閱讀今天的文章,世上唯有礙於沒事不可辜負,那快來看看今天的文章能在您的廚藝上帶來那些更高的提升吧~

「男不離韭,女不離藕」。韭菜含有豐富的營養物質,如維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素等,常吃也可以溫腎益陽,因此韭菜也被稱作「起陽草」,常吃對男性有好處,所以才有了男不離韭的俗語。韭菜含大量維生素和粗纖維,能增進胃腸蠕動,治療便秘,又被稱為「洗腸草」,分享12道韭菜的做法,收藏備用,做給老公吃。

【素炒三絲】

材料:綠豆芽400克、幹豆腐(豆皮)2張、韭菜1把、油鹽適量、薑2片、大蒜2瓣、雞精1茶匙、

做法:

1.準備好所需材料,韭菜擇去老葉,投洗乾淨,綠豆芽挑去豆皮,投洗乾淨。

2.韭菜切成段,幹豆腐切成細絲,姜切成絲,大蒜切片

3.鍋加水燒開,下入幹豆腐焯水1分鐘,撈出,放在冷水中過一下,撈出控淨水分待用

4.鍋加油燒熱,下入薑絲和蒜片爆香,再下入綠豆芽大火翻炒,將綠豆芽翻炒至斷生

5.下入焯好水的幹豆腐絲,快速翻炒均勻

6.下入韭菜,鹽,少許雞精,大火快速翻炒均勻,關火,盛出裝盤即可。素炒三絲的家常做法就介紹完了,你感覺這道菜是不是很簡單呢,你也回家做一盤吧。

【雞蛋蝦皮炒韭菜】

材料:韭菜500克、雞蛋3個、蝦皮1湯匙、油鹽適量、

做法:

1.將韭菜摘去老葉,投洗乾淨

2.將雞蛋磕入碗內打散,攪打均勻,蝦皮投洗乾淨

3.將韭菜切成寸段,韭菜葉和韭菜梗分開放,炒制時,先炒韭菜梗,再炒韭菜葉,這樣韭菜葉和韭菜梗成熟度一樣,就不會把韭菜葉炒過火

4.鍋加油燒熱,淋入雞蛋液,用鍋鏟輕輕推動至雞蛋液凝固,將雞蛋翻炒成塊,盛出待用

5.鍋內再添加少許油,下入蝦皮炒香

6.下入韭菜梗翻炒均勻

7.下入韭菜,鹽,快速翻炒至韭菜葉稍變蔫,關火,盛出裝盤即可

【籽烏炒韭菜】

材料:籽烏500克、韭菜1把、油鹽適量、薑2片、大蒜2瓣、料酒1湯匙、白胡椒粉1/2茶匙、

做法:

1.準備好所需材料,籽烏提前放在冷水中自然解凍,韭菜擇洗乾淨,韭菜切成寸段

2.籽烏去掉內臟,眼睛和牙齒(就是觸角中間的硬骨頭),最好把外面的紫膜也撕下去,投洗乾淨,撈出控淨水

3.鍋加水燒開,加入料酒,下入籽烏焯水1-2分鐘,不焯水,籽烏炒的時候會出很多水

4.,放在冷水中投涼,撈出控淨水分待用

5.鍋加油燒熱,下入薑末,蒜片爆香,下入籽烏翻炒1-2分鐘



內容未完結點擊第2頁繼續瀏覽
搶先看最新趣聞請贊下麵專頁

用戶評論