教你在家自制魚丸，個個鮮嫩Q彈，真材實料無添加，美味又營養

你們喜歡吃魚嗎？

那麼 魚丸這個美味你們也喜歡吃嗎？小編不怎麼喜歡吃魚丸這個東東，魚肉可以搞搞，但是魚丸真的不能接受，雖然自己不愛吃還是要去做魚丸，誰讓家里人喜歡呢。去朋友家里串門吃到他們家的魚丸回來就吵著要吃，木得辦法只能自己動手豐衣足食了

今天也就和大家分享一下這道美味的魚丸做法，自己在家做不僅衛生而且不添加其他的東西，吃著也放心，關鍵是口感也是超級棒，不比外面買的差，如果你們也喜歡吃魚丸的話不妨試試

魚丸又稱「魚包肉」，用鰻魚、鯊魚或者淡水魚剁蓉，加甘薯粉（淀粉）攪拌均勻，再包以豬瘦肉或蝦等餡制成的丸狀食物，富有沿海特色風味小吃之一。魚丸是福建福州、溫州、閩南、廣東、台灣、江西撫州一帶經常烹制的特色傳統名點，屬于粵菜或閩菜系。亦名「水丸」，古時稱「氽魚丸」。因為它味道鮮美，多吃不膩，可作點心配料，又可作湯，是沿海人們不可少的海味佳肴。

好啦小編就不多說廢話啦，下面就開始制作這道美味的魚丸

而小編今天所需要用到的食材如下：

草魚，蔥姜，50克淀粉，雞蛋

準備好這些食材后我們就可以開始制作這道美味啦

把我們買好的草魚去頭去尾，再把草魚從脊梁骨中間破開一分為二，然后我們再順著魚排剔除掉魚刺，最后再去掉魚皮

把處理好的魚肉切成條，然后再把魚肉條剁成魚蓉

剁好的魚蓉放入碗中，再加入泡好的蔥姜水，一勺鹽，50克淀粉，一個雞蛋清

加好這些后把它們攪拌均勻，順時針方向攪拌至上勁

攪拌好后鍋中倒水，再用手擠出丸子，用勺子剜掉放入鍋中

弄好丸子后我們開大火煮9分鐘左右，煮的時候輕輕攪動著

魚丸煮好后我們就可以出鍋啦