煮雞蛋粘殼不好剝,教你兩個小竅門,輕鬆又快速

shirley 2021/01/05 檢舉 我要評論
 

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本文共計:1009個字  閱讀時間:3分鐘

雞蛋一直是我們無法割捨的重要食材,家裡什麼不買也不能買雞蛋,因為它太強大了,可以做出許許多多的美食,每一種都特別好吃,讓人百吃不厭,而且雞蛋營養價值很高,每天吃一個,身體棒棒的。

說到煮雞蛋,其實以前挺不喜歡吃的,覺得口感差,吃起來很噎人,可後來有一次吃了朋友煮的雞蛋,才發現白水煮的雞蛋也可以這麼好吃,口感嫩嫩的,吃起來香香的,一點不噎人,吃完一個還想吃第二個。

我問了一下朋友煮雞蛋有什麼訣竅,朋友告訴我,不能只會加水煮雞蛋,煮雞蛋時,要記得「兩個竅門」,雞蛋煮好不僅香嫩好吃,還能幾秒鐘輕鬆剝殼!

學會煮雞蛋的方法後,就開始每天吃煮雞蛋了,天天吃都不覺得厭煩。想必你也發現了,自己煮的雞蛋很硬很難吃,想要煮出好吃的雞蛋,快跟著我學習一下吧,保准按照這個方法來做,你也想天天吃。

首先說說兩個竅門指什麼?

第一個竅門——煮雞蛋不要只用白水,要給水里加兩樣料,它們分別是食鹽和白醋,添加了這兩種物質煮雞蛋,雞蛋變得更香嫩還很好剝殼,沒試過的朋友,一定要做一次看看,牢牢記住這個小竅門。

第二個竅門——雞蛋煮好之後,不能一直泡在熱水裡,也不能撈出來放涼,而是要將雞蛋放在涼水裡,雞蛋經過一熱一冷之後,就會變得很好剝殼了,而且剝殼時也沒有那麼燙手,吃起來是溫熱的,口感剛剛好。

其次說說煮雞蛋需要多長時間?

這一方面很多人都不注意,前些天,孩子奶奶給孩子煮雞蛋吃,正在煮的時候,孩子爸爸來接孩子回家,孩子奶奶趕緊從鍋裡撈了一個雞蛋用袋子裝上,準備回家再吃,誰知道拿回家後,雞蛋被爸爸壓扁了,裡面流出了還是液體的蛋黃。

造成這個局面,原因就是孩子奶奶每次煮雞蛋都不看時間,自己認為煮好了就好,而不是時間來定,總是去估摸時間,所以往往煮好的雞蛋,要麼裡面還不熟,要麼蛋黃發青,吃起來很硬。

那麼煮雞蛋到底多長時間,全熟的雞蛋吃著安全營養高, 建議大家多做全熟雞蛋,先大火煮開,再小火燜煮八分鐘,仔細看時間,八分鐘到了立即關火,八分鐘不到不要關火,除非你想吃溏心雞蛋。(溫馨提示:每次煮雞蛋,用手機定時,這樣就不會將雞蛋煮老了。)

最後分享煮雞蛋步驟:

雞蛋從冰箱裡取出來,清洗乾淨,放在常溫水裡浸泡五分鐘,若是新鮮雞蛋直接放常溫水裡不需要浸泡。

給水里加一勺食鹽、兩勺白醋,水量沒過雞蛋三分之二的程度就好,水量不要太滿。

開大火煮,煮到馬上要沸騰的時候,調成小火,這個時候開始計時八分鐘。

蓋上蓋子小火煮八分鐘,時間到後,取出雞蛋,馬上放在涼白開裡浸泡一分鐘。

浸泡後,把水擦乾,輕輕敲擊幾下蛋殼,出現一些裂紋,就可以幾秒鐘輕鬆剝殼了,裡面的雞蛋香嫩好吃。

以上就是文章的全部内容了,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!

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