豬肚的黏液,教你4樣東西不能少,好吃沒異味

shirley 2021/02/11 檢舉 我要評論
 

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家裡會來一些親朋好友,這時候拿什麼菜招待呢?今天,先跟大家分享一道青椒炒肚絲的做法,簡單快手。

用料:

青椒,豬肚,大蒜,生薑,鹽,白酒,白胡椒粉,油。

做法:

摘去青椒蒂,把裡面的青椒籽去除乾淨,將青椒清洗後,再切成絲兒。

豬肚是提前煮熟過的,把豬肚清洗乾淨後切成絲兒狀。

鍋內倒水,加入一點白酒,把鍋內水燒開,倒入切好的豬肚絲焯水。

等鍋內水再次沸騰後,撈出肚絲。

倒掉鍋內焯肚絲的水,清洗乾淨,將鍋燒幹後倒入油,放入蒜末和薑末炒香。

下入焯好水的肚絲翻炒均勻。

隨後倒入切好的青椒絲,翻炒均勻。加鹽和一點白胡椒粉調味。

炒至鹽化開後,淋入一點水澱粉勾薄芡,滴入幾滴香油增香提亮,出鍋。

這道簡單快手的青椒炒肚絲就做好了,喜歡吃豬肚的朋友快試試吧!

小貼士:

買回來的新鮮豬肚,用鹽、白酒、白醋搓洗一下,這樣可以去腥。再加入澱粉或者麵粉,把豬肚上的黏液搓洗掉,隨後用清水清洗乾淨,放入鍋裡,加蔥薑料酒煮熟就可以了。

以上就是文章的全部內容了,如果你在閱讀本文教程的過程中,有看不明白的步驟,請在本文下方的留言區給我留言!當然了,如果你想學又暫時沒時間呢,也可以先收藏起來哦!

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