家裡會來一些親朋好友，這時候拿什麼菜招待呢？今天，先跟大家分享一道青椒炒肚絲的做法，簡單快手。
用料：
青椒，豬肚，大蒜，生薑，鹽，白酒，白胡椒粉，油。
做法：
摘去青椒蒂，把裡面的青椒籽去除乾淨，將青椒清洗後，再切成絲兒。
豬肚是提前煮熟過的，把豬肚清洗乾淨後切成絲兒狀。
鍋內倒水，加入一點白酒，把鍋內水燒開，倒入切好的豬肚絲焯水。
等鍋內水再次沸騰後，撈出肚絲。
倒掉鍋內焯肚絲的水，清洗乾淨，將鍋燒幹後倒入油，放入蒜末和薑末炒香。
下入焯好水的肚絲翻炒均勻。
隨後倒入切好的青椒絲，翻炒均勻。加鹽和一點白胡椒粉調味。
炒至鹽化開後，淋入一點水澱粉勾薄芡，滴入幾滴香油增香提亮，出鍋。
這道簡單快手的青椒炒肚絲就做好了，喜歡吃豬肚的朋友快試試吧！
小貼士：
買回來的新鮮豬肚，用鹽、白酒、白醋搓洗一下，這樣可以去腥。再加入澱粉或者麵粉，把豬肚上的黏液搓洗掉，隨後用清水清洗乾淨，放入鍋裡，加蔥薑料酒煮熟就可以了。
